Pollo crujiente con aguacate
Paso a paso
- 1
Mezclar todas las especias, el ajo y la sal en un bol, junto con el zumo de limón y el aceite de oliva. Untar las pechugas y dejar marinar en la nevera. mínimo 1/2 h. Mezclar el panko con el sésamo y empanar bien las pechugas. Freír en abundante aceite
- 2
La cebolla la cortamos en rodajas y la ponemos 15 minutos en una mezcla de agua helada con 1 cda de vinagre blanco
- 3
Primero ponemos la base de aguacate, unas rodajas de cebolla, el pollo y acabamos con rodajas de cebolla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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