Mijo estilo India con coliflor y seitán
Receta sacada de aquí, haciéndole algunas modificaciones: https://youtu.be/bQu2V20qC-w
Mijo estilo India con coliflor y seitán
Receta sacada de aquí, haciéndole algunas modificaciones: https://youtu.be/bQu2V20qC-w
Paso a paso
- 1
En un bol añadir la coliflor limpia y troceada en flores, añadir condimentos, mover bien y reservar durante 15 minutos
- 2
Lavar el mijo colocando 3 veces en agua nueva y removiéndolo. Reservar.
- 3
Preparar el resto de ingredientes. Rallar el jengibre y el ajo.
- 4
Añadir ajo, jengibre y cebolla al aceite y el ghee
- 5
Añadir tomate y coliflor. Dejar hacerse 5-10 min echar 1/4 taza de agua y tapar.
- 6
Añadir coliflor, especias enteras, un 1/4 de taza de agua y tapar.
- 7
Añadir el mijo, remover. Añadir agua, el seitán troceado y garam masala. Cuando hierva echar sal, tapar y bajar el fuego al mínimo. Dejar unos 25 min. hasta que se quede sin agua. Comprobar la sal y que esté todo echo.
- 8
Con el fuego quitado añadir hojas de cilantro troceado (o perejil o cebollino)
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