Salsa curry
Paso a paso
- 1
Pon una olla a calentar con las cucharadas de aceite y el diente de ajo pelado para ir perfumando el aceite con cuidado que no se te queme.
- 2
Pica en una picadora de alimentos la manzana, la cebolla y las zanahorias hasta que te quede todo bien pequeñito.
- 3
Viértelas en la olla con el aceite y el ajo, agrega un poco de sal para que suelten sus jugos y se cocinen con el agua que liberan.
- 4
Baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos hasta que todo esté blandito.
- 5
Pasado este tiempo agrega la lata de leche de coco y el resto de especias junto con la cayena si has decidido darle un toque picante, y cocina 10 minutos más.
- 6
Apaga el fuego y deja que se enfríe.
- 7
Pasa tu salsa por la mini pimer para obtener una salsa cremosa.
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