Tacos de barbacoa de Guadalajara
Se qué hay infinidad de maneras de preparar pero yo hago esta queda muy rica.
Tacos de barbacoa de Guadalajara
Se qué hay infinidad de maneras de preparar pero yo hago esta queda muy rica.
Paso a paso
- 1
En un sartén poner aceite, freír los ajos y la cebolla, cuando estén listos retirar y reservar. En una olla grande seguir agregando al sartén los chiles limpios y desvénalos solo a suavizar y reservar en la olla igual con el jitomate por último las especias agregar agua y dejar suavizar todo muy bien licuar y poner en un tazón.
- 2
- 3
Salar la carne y agregarla a lo licuado junto con los huesos, dejar 24 hrs máximo, mínimo 2 hrs, entre más marinada queda mejor.
- 4
- 5
Suavizar las hojas de vástago (plátano), poner en la vaporera, colocar el agua para hacer vapor y poner hojas de aguacate, acomodar los huesos, los tuétanos y encima la carne, agregar el adobo que quedó, poner hojas de aguacate, tapar y cerrar con las hojas de vástago.
- 6
Poner a cocer por 3 hrs aprox o hasta que la carne esté muy suavecita retirar la carne a un bol desmenuzar y reservar con un poco del caldo de la cocción
- 7
Retirar las hojas de aguacate y las de vástago, agregar agua para hacer el consomé, ya que queda espeso el abono de la marinada y la cocción.
- 8
Poner un poco de la carne y colocar los tacos sobre un sartén o comal que tenga un poco de aceite y ponerles un poco del caldo de la cocción para que tomen color dejar dorar al gusto servir.
- 9
Acompañar con cebolla cilantro cebolla guisado chiles toreados pepinos rábanos limón salsa de tomate chile con chipotle chile de tomate con chile de árbol acompañado de un vasito con consomé.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillas de res bbq Costillas de res bbq
#juntosdecorazonEsta delicia de receta les comparto para aquellas personas que como yo, somos muy práctica a la hora de preparar y de inventar.
-
Canastas de plátano con carne Canastas de plátano con carne
Mi primera receta🙈Para quedar como una reina o un rey sin tanto trabajo😌Tiene pinta muy colombiana y me encantó el sabor dulce del plátano con el de la carne y el pimentón.❤¡Que la disfruten! Manden sus fotorespuestas y pongan muchos corazoncitos.#Familiar
-
Carimañolas (empanadas de yuca) Carimañolas (empanadas de yuca)
Estas son unas empanadas típica de mi país en la costa se hacen con yuca sancochada y se rellenan con carne molida..
-
-
Albóndigas de carne al cilantro Albóndigas de carne al cilantro
Hay días es los que pensar en cocinar hace que automáticamente me den ganas de pedir comida a domicilio.Hoy incluso alcance a tomar mi celular, abrir la aplicación de domicilios y agregar algunos platos la carrito. Pero al ver el tiempo de entrega, recordé una receta de albóndigas en airfryer que supuestamente estaba en 25 minutos.Así que me fui a la cocina y empecé a cocinar, como no recordaba tuve que improvisar las cantidades y tiempos, así que aquí les va mi versión.¿Y qué creen? Me salió en 20 minutos 🤭😅.
-
Lasaña de carne sin horno Lasaña de carne sin horno
Esta rica receta se puede hacer sin horno y queda espectacular! Los invito a hacerla#yomequedoycocinoencasa#almuerzosdiarios
-
Canelones con Salsa Bologñesa Canelones con Salsa Bologñesa
En esencia, se trata de una receta de canelones de carne gratinados muy parecida a la normal, pero hay un par de detalles que hacen que esta receta especial, única y deliciosa!!!!😋😋 Quédate conmigo y juntos cocinemos el paso a paso de esta receta..#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon❤#delantaldorado
-
RELLENO Árabe🌿🌿con BERENJENAS🍆🍆🍆...! RELLENO Árabe🌿🌿con BERENJENAS🍆🍆🍆...!
Saben que la comida árabe es uno de mis grandes retos y siempre quiero hacer más para aprender y darle el punto exacto a esta exquisita comida. Me atreví de mí inspiración, a preparar una carne molida con berenjenas asadas para todo tipo de relleno y me quedó espectacular. Muy fácil el proceso, me lo gocé y con la ilusión de conocer al terminar, su sabor y encantó así que sin tantas palabras vamos a mi cocina y comencemos, entren que los espero...😍😍
-
Carne molida Carne molida
En esta receta hago una aclaración, la carne que yo uso para moler es de muchacho, o el famoso capón, está carne tiene en particular, que no tiene grasa y cuando se muele en casa es mejor.
-
Tacos mexicanos Tacos mexicanos
Receta ideal para compartir con amigos.Fácil de preparar, a continuación los ingredientes:
-
Mis primeras hallacas🧈 Mis primeras hallacas🧈
Está es una de esas recetas en las que no se desperdicia nada, requieren un poco de trabajo, pero vale la pena.Para realizar estas hallacas leí varias recetas, espero hacerlas lo mejor posible, procuré ser fiel a lo que tenían en común la mayoría de las recetas, pero hay algunos ingredientes que no tenía o no eran de nuestro gusto, así que están medio adaptadas😅. Las hallacas son una especie de envueltos o tamales con masa condimentada y relleno de diferentes carnes y guiso. En lo que encontré hay más de 10 clases de hallacas varían algunos ingredientes dependiendo de la región en la que se hacen, en general todas se ven muy ricas, y en esta ocasión son una oportunidad para hacer y disfrutar en familia#Almanaque#DelantalDorado
-
Tacos con carne! 🌮🥑 Tacos con carne! 🌮🥑
Quería hacer una invitación especial a comer y se me ocurrieron unos deliciosos tacos con carne, aguacate, queso y cebolla caramelizada! Mi pequeña invención resultó deliciosa 😍
Guadalajara-Style Barbacoa Tacos Más recetas
Comentarios (8)