Cocido
Un plato muy rico y contundente para los días fríos de invierno, con una laboracion para mi gusto bastante fácil, espero que os guste y lo disfruteis!
Cocido
Un plato muy rico y contundente para los días fríos de invierno, con una laboracion para mi gusto bastante fácil, espero que os guste y lo disfruteis!
Paso a paso
- 1
Un día antes ponemos a remojo los garbanzos, y el día del cocido los echamos al colador y limpiamos con agua tibia
- 2
Ponemos en una olla bastante agua a hervir, mientras pelamos las zanahorias, el apio y ponemos en la olla junto con toda la carne a hervir durante 50 mins
- 3
En un mortero picamos el ajo, azafrán, perejil y abundante sal, y añadimos tras los 50 mins de cocción junto con los garbanzos, y dejamos hervir 30 mins más
- 4
Finalmente hacemos las albóndigas con la masa, y añadimos y dejamos cocer 15 mins más a fuego muy lento, dejamos reposar y separamos todos los ingredientes y servir al gusto
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