Mis mejores albóndigas
Las mejores albóndigas hasta el momento
Paso a paso
- 1
Añadimos todos los ingredientes para la masa menos la harina de las albóndigas en un bowl y removemos hasta que se integren todos bien
- 2
Hacemos bolas con ayuda de una cuchara saldrán entre 15 y 18 de tamaño medio
- 3
Las enharinamos
- 4
En una sartén añadimos aceite y freímos las albóndigas
- 5
Las retiramos a un plato
- 6
Pelamos y cortamos la cebolla las zanahorias y los tomates
- 7
En la misma sartén y con el aceite sobrante sofreímos la zanahoria con la cebolla
- 8
Cuando estén casi hechos añadimos los tomates y dejamos que se deshagan
- 9
Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol
- 10
Añadimos el caldo y dejamos la salsa a fuego medio unos 3 min
- 11
Pasamos todo a un vaso batidor y lo batimos, si vemos que queda muy espeso se le puede añadir un poco de agua.
- 12
Añadimos la salsa ahora batida de nuevo en la sartén y añadimos las albóndigas que dejaremos cocinar a fuego medio 10 min
- 13
Y ya están listas para disfrutar. Que aproveche 😜
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