Cocido de rabo de buey
Eso es el plato completo de invierno y pienso apto para celíacos y diabéticos.
Cocido de rabo de buey
Eso es el plato completo de invierno y pienso apto para celíacos y diabéticos.
Paso a paso
- 1
Un día antes, poner los garbanzos con agua en una ensaladera con sal.
- 2
En una gran olla exprés, poner en agua fría el rabo de buey sin tapar. Cuando hierve quitar la espuma arriba del agua (impureza). Poner todos los ingredientes con un poco de sal. Tapar y dejar cocer 1h30 a 2 horas a fuego lento.
- 3
Se puede beber el caldo con pastas o solo, las verduras y la carne se come caliente con mostaza o con un poquitín de aceite de oliva.
- 4
Se puede comer en postre mi ensalada de naranja aromatizada u mi ensalada de frutas festiva. Cena completa.
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