Lomo saltado
Esta receta es especial porque la hice para el aniversario de matrimonio con mi esposo y quedó riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero que todo cortar en pedazos pequeños la carne y aliñarla a gusto con sal y pimienta, dejar reposando mientras seguimos con los otros pasos
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El tomate y la cebolla morada picarla en gajos, el ají verde, el cilantro y el cebollín picarlos pequeños
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Ahora tomamos la carne y la ponemos en un sartén con un chorro de aceite para sellarla solamente. (ya se cocinara con los otros ingredientes) y luego la sacamos y mantenemos en un bowl.
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En un wok ponemos aceite y echamos todos nuestros ingredientes menos el cilantro y cocinamos hasta que el tomate se vea blando
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Luego de tener listas nuestras verduras tomamos la carne y la echamos al wok, cocinamos al rededor de 10 min depende en que punto les guste la carne y luego ponemos el cilantro
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Mientras se cocina nuestro lomo en una paila con aceite para freír echamos nuestras papas cortadas como papas fritas, y cuando estén listas las echamos a nuestro lomo y revolvemos
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Ahora ya lo tenemos listo yo lo acompañe con un arroz blanco simple y una copa de vino y quedó delicioso 😋
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