Albóndigas de tofu
Paso a paso
- 1
Empezamos picando el ajo, cebolla y champiñones muy finitos. Y los ponemos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Esta masa queda muy húmeda así que tenéis que echarle algunas cucharas de harina. Cuando noteis que podéis manejar la masa sin que se desmorone le podéis dar la forma que queráis(yo le di de albóndigas).
- 3
Añadimos 1 o 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharadita de pimienta, tomillo y orégano. Y una pizca de sal y lo removemos todo. Hasta que quede como una masa.
- 4
Para empanarlas tenéis que pasarlas por harina, huevo (o harina con agua) y pan rallado. Cuidado cuando las paséis por el huevo que se empiezan a desmoronar, ese paso hay que hacerlo rápido y con cuidado.
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