Estofado de pollo con alcachofa
natalymunoz @cook_1661284
Paso a paso
- 1
Primero se corta la alcachofa por la mitad se le saca los pleitos del fondo y se vuelve a partir en la mitad se deja en agua fría con sal. Se lava el pollo y cortarlo en cubos.
- 2
Añadir el pollo con un chorro de aceite la zanahoria y el ajo se deja sofreír por 10 a 15 min. que no se queme. Se agrega la alcachofa con la Caluga de carne disuelta en media taza de agua caliente, añadir el vino blanco y el agua. Dejar punto de ebullición y cocinar a fuego medio por 30 min
- 3
Cuando quedan 15 min de cocción se le agrega las papas, el choclo y los porotos verdes. Terminado los 30 min de cocción servir con cualquier acompañamiento.
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