Mutabel o Baba ganoush (crema de berenjenas para untar)
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteínas: Aproximadamente 6 g
Grasas: Aproximadamente 25 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 3.5 g
Carbohidratos: Aproximadamente 20 g
Azúcares: Aproximadamente 5 g
Fibra: Aproximadamente 10 g
Sodio: Aproximadamente 200 mg
En lugar de la trituradora, puedes utilizar un mortero para hacerla. Quedará con un aspecto más "rústico" y auténtico.
Añade un poco de agua si ves que te queda muy espesa, pero cuidado, con una cucharada probablemente será suficiente.
El baba ganoush se sirve acompañado de pan de pita o de crudités vegetales en bastones, como zanahoria, pepino, espárragos o apio. Es una receta muy sencilla, sana y ligera.
Mutabel o Baba ganoush (crema de berenjenas para untar)
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteínas: Aproximadamente 6 g
Grasas: Aproximadamente 25 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 3.5 g
Carbohidratos: Aproximadamente 20 g
Azúcares: Aproximadamente 5 g
Fibra: Aproximadamente 10 g
Sodio: Aproximadamente 200 mg
En lugar de la trituradora, puedes utilizar un mortero para hacerla. Quedará con un aspecto más "rústico" y auténtico.
Añade un poco de agua si ves que te queda muy espesa, pero cuidado, con una cucharada probablemente será suficiente.
El baba ganoush se sirve acompañado de pan de pita o de crudités vegetales en bastones, como zanahoria, pepino, espárragos o apio. Es una receta muy sencilla, sana y ligera.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200º.
- 2
Corta las berenjenas por la mitad en sentido longitudinal y hazles unos cortes en la carne con el cuchillo para facilitar la entrada del calor. Los cortes no deben ser muy profundos, que no lleguen a la piel.
- 3
Mete las berenjenas en el horno y ásalas durante unos 25-30 minutos. Hasta que la carne esté hecha.
- 4
Espera a que se enfríen un poco, entonces retira la carne y deshecha la piel de las berenjenas. Colócala en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y tritura.
- 5
Deja enfriar en la nevera y sirve acompañado de pan de pita o bastones de crudités vegetales.
Recetas similares
-
Salsa de Chiles
Esta salsa de chiles picante quedó buenísima y es muy fácil de hacer! Mi “chili sauce” resulta el perfecto acompañante para un buen trozo de carne o para un pescado o pollo. Incluso hay un platillo vegetariano muy bueno que se puede hacer con ella que mañana les compartiré! Que disfruten!
-
Carpaccio de aguacate 🥑
Hoy vengo con un delicioso carpaccio de aguacate cuenta con diferentes sabores que te harán quedar como un profesional
-
-
Berenjenas rellenas de hongos crimini
La receta original es de Karlos Arguiñano y se hace rellena con pollo. Yo la re-adapté para hacerla vegetariana.
Paulina_CR -
Picadillo de vainicas y carne molida
Este picadillo es muy rico para el almuerzo o cena, y es muy fácil y rápido de preparar.
-
Aderezo para pescado frito o ensalada 🥗
Porque me gusta inventar para darle un sabor diferente a lo que cocino. -
Ensalada de Quinoa e Hinojo
Tener quinoa en casa no era algo que acostumbrábamos, pero cuando nuestros amigos María y Gabriel se fueron de Costa Rica, nos dejaron una cajita regalada. Oh Dios…ha sido uno de los descubrimientos más ricos de mi vida. Arroz…hasta la vista!!! La quinoa llegó para quedarse en esta casa! -
Frijoles apozolados con cerdo
Me encontré una receta muy rica de frijoles con tortilla, y se me ocurrió hacerla más espesa y con mayor gusto a maíz
-
Espárragos y Zucchinis Asados con Limón y Parmesano
Esta receta es facilísima y seguro la haremos cientos de veces en nuestra nueva parrilla :) espero que les guste también! Pueden encontrar más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com/ -
Hummus tico de Pejibaye
Una increíble sensación en tu boca, es una combinación de lo mejor del pejibaye con hummus y cebolla con limón mesino! Date el gusto, cocina fácil con Kem!
-
Atún en salsa de tomate 🍣🥫
El atún es muy rico y fácil de hacer para el almuerzo o cena y lo puedes acompañar con vegetales, ensalada o papas fritas. 🥗🍟🥕🥦 -
Carne de res adobada o marinada
Saben que a mi me gusta siempre que compro carne tenerla ya condimentada en la refrigeradora, así cuando ya la voy a preparar tiene un sabor muy jugoso. -
Ensalada fría de atún
#CocinaRápidayFácilEs ese tipo de platillos que acompañado o sólo es simplemente delicioso y reconfortante.Fácil, rápido y abundante.👌🏾 Zhamii Rodney -
-
Trozos de pollo fritos rápida preparación
El pollo es una alternativa fácil, práctica y deliciosa de prepara y combina muy bien con todo. -
Huevos ennatillados (crema acida)
Una receta muy facil de hacer y le da un sabor muy diferente a los huevos...
-
Falafel 🧆
Excelente para acompañar con salmón, aderezos ensalada o simplemente solo etc. -
Salsa tártara fácil
Especial para acompañar un pescadito, tortas de Atún o bien las ensaladas. 😋
-
Helados de natilla o crema
super faciles de preparar, se mecesitan pocos ingredientes y muy poco tiempo mespinoza2 -
Ayote tierno en leche
Es un plato muy rico para acompañar ya sea en el almuerzo o en la cena, o como una entrada. -
Arroz con carne molida.
Ingredientes sencillos que mezclados nos permiten saborear un rico arroz. -
Ensalada Fiesta Tica 🎉
Celebra nuestro bicentenario de independencia probando esta ensalada Fiesta tica! Una mezcla saludable para tu paladar. Date un gusto! Cocina fácil con Kem! -
Picadillo de vainicas (Judias verdes) y carnita molida
Un fácil rápido picadillo para el almuerzo o la cena... -
Ensalada rápida de jamón y palmito
Me gustan las ensaladas y a veces improvisar en la cocina echando mano de lo que tengamos. Espero les guste, la verdad sabe muy rica. 😉🥗 -
Canelones rellenos con atún
Hola hoy les voy a enseñar una receta muy rápida y fácil de hacer, para compartir con la familia o con los amigos, les garantizo que el sabor de esta receta les encantará, vamos a ello. marilpez18 -
-
Berenjenas rellenas de tomate en salsa bechamel
Wow, espectaculares... Las berenjenas para mi son sabrosa depor si ya solas, imaginensen con esta mezcla de sabores... Se las recomiendo -
Ceviche de plátano verde
Me encanta ya que el sabor ácido y salado es perfecto para comerlo ya sea con tortillas tostadas o simplemente solo con tu salsa de preferencia, mayonesa o ketchup. -
Ensalada de pollo 🥗
Es muy rica, fácil de preparar, cae muy bien al estómago y puede comerse para el almuerzo o cena. -
Ensalada lechuga 🥬 y manzana 🍏 verde
Esta ensalada 🥗 es muy fresca rica y fácil de preparar para combinar con carne, pollo y pescado.
Más recetas
Comentarios (2)