Paso a paso
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Picar la cebolla morrón, ajo y zapallito bien pequeño y poner en una olla con un chorrito de aceite, agregar la carne en cubos la panceta y el chorizo en rodajas (si gusta se le puede agregar el puerro también cortado pequeño)
- 2
Sofreír y sellar la carne y las verduras y luego agregar la pulpa de tomate y los condimentos y esperar que hierva
- 3
Pelar la papa, el boniato y la zanahoria, y picar a gusto (yo pico el boniato y la papa en cubos medianos y la zanahoria bien pequeña)
- 4
Previamente tener un litro de agua hirviendo y agregar apenas la pulpa de tomate empiece a hervir y agregar la papa el boniato y zanahoria.. también agregar el caldito
- 5
En cuanto las papas se puedan pinchar agregar los fideos (si es necesario agregar más agua, siempre hirviendo) y agregar los porotos previamente cocinados o si son el lata mejor porque los sacas de la lata los colas y los agregas al guiso
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Tapar la olla y aguardar a que los fideos estén prontos, siempre vigilar que no haga falta más agua
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Patacones de yuca
Son tan deliciosos que te encantarán para acompañar con carne, frijoles o simplemente comerlos solos.
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Gallos de Papa
#TipicoCostaRica esta receta es muy típica, en fiestas típicas, rezos del niño y novenarios
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Picadillo de papa con chorizo
Es una delicia que se come a cualquier hora u ocasión, así como también se puede comer solo, en gallo, en casado o como parte de los tamales navideños.Además se puede variar el tipo de carne, puede ser de res, de pollo, de cerdo o embutidos como el chorizo o salchichón.
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En Costa Rica este corte es conocido como Mano de Piedra, en otros países se le llama Asado, peceto, muchacho, redondo, belevique, cuete, boliche, lomo mulato y Eye of round…Como sea que le llames es una delicia y hoy te enseñó mireceta personal, espero la disfrutes! Cocina fácil con Kem!
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Tabla Surtida de Carnes
Surgió de por un grupo familiar, porque no tenía un plato para compartir en ese momento
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Pasta en salsa de tomate y carne molida 🍝
#familiaEsta receta es de mi madre y se volvió mi favorita desde los 6 años 🤤 Fácil y muy práctica 🙌🏼Costa Rica 🇨🇷Para 4 personas
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Guiso de ayote o ca labaza
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Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.Recomendación: • Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo. • Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones. -
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Lasaña de pollo
Están práctica y rica ya que la puedes hacer también con carne molida, si te quedo pollo o carne del día anterior la guardas y hacemos una rica lasaña. -
Jaibas de mamá
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Boquitas de carne molida
Si tienes invitados, si hay un partido, si quieres un almuerzo súper rápido... estas boquitas son fáciles y deliciosas -
Carne de res adobada o marinada
Saben que a mi me gusta siempre que compro carne tenerla ya condimentada en la refrigeradora, así cuando ya la voy a preparar tiene un sabor muy jugoso. -
Tartaletas de mango
Me encanta realizar recetas saludables y ricas y esta es una excelente opción.
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Picadillo de chayote y carne molida
De mis picadillos favoritos, delicioso y muy fácil de preparar y además muy saludable#vegetal #familiar -
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Pechuga de pollo en salsa de tomate 🥫
Es deliciosa para el almuerzo o para la cena, la puedes a acompañar con arroz y ensalada. -
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Queque de banano esponjoso
Una vez probé un queque de banano delicioso y quedé con la idea de poder hacerlo igual, apesar de encontrar muchas recetas, ninguna daba el resultado esperado, eran ricas en sabor pero la textura no era como yo la quería. Hoy muy contenta con mi queque, les comparto el que para mí ha sido el mejor queque de banano esponjosito del mundo mundial. Espero que también les guste como a mi🥰
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Tortitas de papas con relleno a tu gusto
Una facilisima receta que queda de lo mejor.... El relleno tu lo pones.....
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