Salpicón de Res
Ale Lopez @asoltitis
Paso a paso
- 1
Cuece la carne con 1/4 de cebolla, los dientes de ajo y sal.
- 2
Una vez cocida, retira, deja enfriar y deshebra.
- 3
En la misma agua donde se coció la carne, cuece las verduras (papa, calabaza, ejote y zanahoria) una por una, entre 3-5 minutos de manera que queden al dente.
- 4
En un refractario, agrega una capa de carne deshebrada, papa, calabaza, ejote, zanahoria, cebolla y chiles.
- 5
Agrega un chorrito de aceite de oliva y un chorrito del vinagre de los chiles.
- 6
Sazona con sal, pimienta y orégano.
- 7
Repite los pasos 4, 5 y 6 hasta terminar con todos los ingredientes.
- 8
Sirve en tostadas con aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Lopez le encantará ver cómo quedó.
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