Profiteroles rellenos de Dulce de leche o Crema de leche
Jesica Pelaytay de Orozco @cook_14362875
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla al fuego la taza de agua caliente, la sal y la manteca. Cuando se derrita la manteca agregar la harina.
- 2
Una vez que la masa se separa de los bordes de la olla, se saca del fuego.
- 3
Dejar enfriar la masa 15 minutos.
- 4
Colocarle los huevos uno por uno. Revolver cada huevo hasta que se mezcle bien.
- 5
Añadir el polvo de hornear.
- 6
Enmantecar una fuente.
- 7
Colocar la preparación en una manga, y hacer conos o espirales en la fuente enmantecada.
- 8
Precalentar el horno a 220° 15 minutos antes.
- 9
Llevar la mezcla al horno. 10 minutos en 220° y 5 minutos en 180° para lograr una consistencia chocante de la masa.
- 10
Retirar del horno. Esperar a que enfríe y rellenar con dulce de leche o Crema de leche batida.
- 11
Espolvorear con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesica Pelaytay de Orozco le encantará ver cómo quedó.
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