berenjenas, peladas y sin semillas, cortada en rodajas finas • berenjena en escabeche, escurrida • zanahoria mediana en brunoise chica • lasaña seca • lomito ahumado • queso emmental • morrón rojo pelado y sin semillas, cortamos en trozos chicos • morrón verde pelado y sin semillas, cortado en trozos chicos • puerro cortado muy fino • TOMATE pelado y sin semillas en brunoise chica • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida •

rosada en filetes • Limón • Perejil • Aceite • Ajo • Sal

filetes de solomillo o tapa de ternera • champiñones cortados en cuartos • pimienta negra molida • sal • cebolla pequeña • ajo • agua (30 gr) • maicena • del mostaza de Dijon • nata • pepinillos en vinagre

ternera cortados gruesos • setas nameko (o las que tengáis) • pimientos pequeños • tomate • ajos • Perejil fresco • Orégano • Sal • Aceite de oliva

Restos de barbacoa,en mi caso utilicé 2 filetes de lomo y dos chorizos • huevos,uno de ellos para pintar • soperas de fritada o pisto (podéis cambiarlo por tomate frito) • obleas de empanadillas (utilicé de las grandes)

garbanzos cocidos • filetes de pollo • cebolleta • pimiento verde • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva • nueces • ajo • albahaca fresca • sal • aceite de oliva

pescado, filetes sin espina • Pescado firme, que puedan sacar las espinas. También atún • Cebolla mediana picada • Ajo molido o rallado • Culantro picado • tomate picado • Alguna harina integral: avena, quinua, maíz. 2 a 3 cucharadas • Sal pimienta, orégano • a 3 huevos

filetes de solomillo no muy finos • salsa de soja • salsa barbacoa • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón • Jengibre fresco en dados • Pimienta • Sal (si hace falta) • Agua (para la salsa) • harina (si queréis espesar la salsa)

Filet de merluza medianos • zanahoria • huevo • cebolla mediana • harina de avena (avena procesada) • Ajo, perejil, sal y pimienta

filet de pejerrey • pan rallado • harina común • huevos • Sopera de leche • ajo • Perejil picado • sal • Aji molido • Cond. Para pizza

filetes de pescado fresco o congelado • cebolla picada • pimiento verde (yo usé rojo) • ajo • tomates cortados o 2 tazas de tomate rallado • perejil cortado • salsa picante (yo no lo usé) • fécula de maíz (maicena) • agua

Pechuga de pollo en filete • papas medianas • caldo de gallina • agua • Sal del Himalaya con Ajo • Cebollín finamente picado • Habichuela • Tocineta • Piña • Queso parmesano rallado • Curry en polvo • Orégano •

pechuga de pollo en filetes • curry en polvo • vino blanco • leche semi o desnatada • aceite • harina de avena o arroz • Sal rosa y pimienta negra

Filet de brotola • Jugo de limón • Brócoli • ajo • Jengibre • Cebolla picada • Ralladura de 1 limón • Perejil • Aceitunas verdes o negras • Miel • A gusto Sal y pimienta • Manteca y aceite

filetes merluza o fogonero limpios • harina • botellín de cerveza fría • ajo • mayonesa • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado • Sal de ajo • Para acompañar: Papas cocidas

cebolla blanca • perejil • mayonesa • limones • Sal y pimienta • paltas/aguacates • filete de atún (pueden reemplazarlo por pollo) • zanahoria cocida • arvejitas cocidas • lechuga • aceitunas verdes

filet grandes de pez de Mar • crema de leche chica • de queso cuartirolo • o menos de Roquefort • Queso para rallar • caldo • pan rallado • Sal • Pimienta • oliva • Cebolla • cebollas de verdeo •

filetes de bacalao • Harina • Pan rallado • huevos • limón • Pimentón dulce • Ajo en polvo • Sal • Pimienta molida • Aceite para freir

Filet de pechuga • Huevos • Pan rallado o rebozador • Sal • Papas • choclo cremoso • arvejas • manzanas (rojas o verdes) • Bananas • Crema de leche • Manteca

filet de merluza • Limón • Ajo perejil • Vino blanco • Pan rallado • Salsa de tomates • jamón cocido • huevo

filetes de merluza sin piel ni espinas (pueden ser congelados) • lomo de salmón sin piel ni espinas (puede ser congelado) • zanahoria • puerro pequeño (solo la parte blanca) • huevos • leche evaporada (o de nata para cocinar) • tomate frito • sal • pimienta • pimiento rojo asado • Aceitunas

brócoli • pollo • ajo laminado • semillas sésamo • limón • aceite virgen extra

filet de merluza austral

filete de tilapia • zumo de limón • Cebolla paitella pluma • ajinomoto (glutamato monosódico) • cilantro picado • ajo molido • vinagre • Sal y pimienta • verde en rondeles finos • maíz dulce • camote deshidratado