Blando

papas peladas y cortadas en dados • picadillo o 1 libra de carne molida • cebolla morada • cebolla blanca • ají pimiento • tomate natural cortado en dados • miel • sal • Pimienta • pasta de tomate • zanahoria rallada • ajo

leche • leche en polvo • arroz previamente blando (sobre lo esponjoso, cuando vamos a preparar dulce de arroz con leche) • azúcar • sal • pulpa de guayaba • pulpa de coco • pulpa de piña

arroz (que desgrane bien, que sea blando al cocinar) • carne de cerdo en trozo • Ají cachucha grandes • cebolla mediana • Ajo • laurel • Comino • Sal • vino seco • agua • Aceite para el sofrito • lata de Macedonia o una de maíz dulce

claras • xilitol • agua • crema de almendras

bolillos duros ya que blandos o frescos no quedan iguales • salsa de tomate • rebenadas de jamón de pierna • queso rallado mozzarella o manchego • tocineta o tocino • tomate cortado en rodajas • Orégano

elotes • cuchillo • bolsa

tazas de harina • mantequilla o manteca • queso rrayado queso viejo o duro blando • sal • crema • Leche o agua • Bekin soda • Dulce de panela o atado rallado

pechuga • trigo Blanco, previamente blando • jamón de pavo, 2 lonjas de queso mozzarella • pimiento rojo, caldo o consomé de pollo, sal y pimienta • Mantequilla de tu preferencia • bacon 🥓 • queso rallado (cheddar u otro tipo que elijas) • mantequilla derretida 45 g de harina común • leche fría 1 cucharadita de sal ¼ Cdita pimienta • nuez moscada 1/2 cebolla picada en cuadritos • laurel

Tofu, blando o extra firme • Jugo de 2 limones • Vainilla • Manta para exprimir el líquido • Miel o splenda para endulzar • Leche de coco (sin azúcar, para que pueda mezclar bien)

pollo surtido • arroz • Agua • Sal • Consomè de pollo • pimientas gordas • tomate mediano • cebolla pequeña

gnocchi de papa (descongelarlos previamente, si están congelados) • espárragos verdes • puerro grande, usaremos sólo la parte blanca • chalote • verdura congelada (nosotros usamos chícharos, pero puede ser espinaca, brócoli, etc., de preferencia verde por motivos estéticos jejeje) • queso parmesano rallado (y más para servir) • aceite de oliva extra virgen • mantequilla a temperatura ambiente (blanda) • sal y pimienta

harina de trigo • harina de avena • mantequilla blanda • azúcar moreno • levadura en polvo • canela • agua • miel • sal

Ajo porro • arvejas amarillas previamente blandas • laurel • ajos grandes • a 10 Ajíes dulces medianos • Tocineta • Cerdo ahumado • Cebollín • Aceite vegetal • Orégano • zanahorias picadas pequeñas • auyama picada •

manitas de puerco limpias y 100% sin pelo • chorizo tipo español • garbanzos previamente remojado y ya blandos • cebollín y de ajo porro y de celeri • cebolla grande • ajos grandes • pimentones asados • tocineta • Orégano y 2 hojas de laurel

Lenguini o espagueti porque de pasta de tu elección puede ser • Pechuga • Ajo • Cilantro • Leche • Crema • Mantequilla • Queso duro blando

Harina de arroz • Azúcar • Queso duro blando, no muy salado ni fuerte • Polvo de hornear • Huevos • Crema líquida sin sal • Leche líquida (al gusto) yo ocupé almendra • Ajonjolí

garbanzos ya blandos • Crema de ajonjolí (tahini) • ajos • limón • sal • Aceite de oliva • comino

Aguacates • Huevos • Cebolla blanca • Limones • Sal • Queso duro blando

garbanzos ya blandos • tomates naturales • cebolla • ajos • chorizo español • pimentón en polvo • orégano molido • aceite de oliva • caldo

zanahoria en juliana crocante • ajo picados finamente • cebolla picada finamente • cebollines picados • jalapeño en rodajas • espinacas baby • champiñones rebanados • jengibre en polvo • huevos blandos • caldo de pollo • salsa sriracha • salsa de soya •

tomates maduros medianos • pimentón rojo • pepino grande • ajo • pan tostado • pan blando • cebolla morada • aceite de oliva • sal • pimienta • vinagre de manzana • agua

ltr. De sopita de frijoles • arroz precocido • consomé de res • huevos • salsa naturas ranchera • cebolla blanca • Chile verde • aceite • queso (duró blando)

azúcar • agua • leche condensada • leche evaporada • huevos • queso crema blando • cdta. Vainilla

tortillas frías fritas en manteca de cerdo que queden blandas • quesillo fresco para desmoronar, muy bien desmoronado • guajillos limpios sin semillas, ni rabo, ni venas. Remojados en vinagre con piloncillo • jugo de naranja agria • jitomates sin pedinculo asados y sudados • cebolla pelada grande picada en juliana asada • ajo pelados asados y picados • cominos asados • orégano seco asado • Sal marina • Lechuga rebanada lavada • Cebolla en aros •

tortillas doradas en aceite que queden blandas • huevos estrellados cocinados con manteca de cerdo • jitomates tatemados en las brasas y sudados en bolsa • cebolla pelada, picada en juliana y asada con sal • ajo picados • chiles piquín tostados sin rabo • chiles yahualica tostados sin rabo • chiles morita tostados sin rabo • pedacito de canela asada • especias recién molidas • sal recién molida • vinagre madre o de piña •

harina de coco • huevo • polvos de hornear • aceite de coco o mantequilla blanda • endulzante stevia o 1/2 de stevia en polvo • chocolate de 85% de cacao (opcional)

margarina o mantequilla • harina de trigo • harina de arroz • huevos • azúcar • queso duro blando rallado o queso ricotta • leche líquida • crema pura (conocida también como nata) • polvo de hornear • sal • Ajonjolí (conocida también como sésamo, sirve para decorar)

huevos estrellados o pochados para cada persona • Para servir: • tortilla de maíz frita, blanda y que sea grande para cada huevo • mole ranchero que se le agregan dos caballitos de tequila blanco y que este caliente • Ajonjolí tostado

tortillas fritas blandas de maíz • huevos estrellados con yema blanda con sal y fritos • jitomate muy maduro • chiles secos rojos fritos diversos entre más sabores haya mejor • epazote picadas • xoconostles asados, pelados, sin semilla picados • agritos o treboles campestres • generoso de miel de maguey • Especias con sal recen molidas • nuez moscada recién molida • sidra o refresco de manzana