De jitomates

Picadillo mixto (pollo y cerdo) • Aceitunas verdes • Pimiento rojo • Pimiento verde • pequeña zanahoria • Frijoles chinos • Especias en polvo (orégano, comino, pimienta, etc.) • Aceite de oliva • Puré de tomate • Vino seco • Sal

Harina • picadillo de pollo • ajo • cebolla morada • Sal • pasta de tomate • ají pimiento rojo • Vinagre y 1 cda vino seco • comino

muslo de pollo • plátano macho grande verde • sal • comino • laurel • vino seco • zumo limón • caldo de pollo • u ajíes chais rojos • aceite aromatizado con ajo • puré de tomate o pasta de tomate

pajaritas • jamón viking • chorizo • Queso gouda • pimiento verde mediano • pimiento rojo mediano • cebolla morada mediana • ajo • pasta de tomate • aceite • caldo de pollo • cilantro cimarrón •

garbanzos • chorizo español • tocineta ahumada • chorizo ahumado • pasta de tomate • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla morada • ajo • ajíes cachucha • Cilantro cimarrón fresco • aceite •

Para la masa de las tortillas tenemos que tener un poco de harina (ojo no pongo medida porque mientras más utilizamos este recurso son la cantidad de tortillas que tengamos) • Leche • huevos • Mantequilla o aceite de girasol • El relleno lo hacemos con 2 o 3 muslos de pollo • Salsa de tomate • Ajo • Cebolla • Especias (ajo en polvo, pimentón rojo, curry, comino, sazón completo) • berenjena • zanahoria • espinaca •

camarones limpios • Salsa de tomate • Ajo • Cebolla • laurel • Aceite de girasol • Especias (ajo en polvo, curry, comino, pimentón rojo,)

Coll china • pechuga de pollo • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • cebollas moradas chicas • zanahoria rallada • tomate • aceite • Sal y pimienta • Queso rallado • Todo sazón

huevos • ajo • cebolla blanca • cebolla morada • Ají pimiento rojo • Ají cachucha • sal • pimienta • zanahorias • perejil • finas de tocino • tomate

conejo mediano • cerveza de 330 ml • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla morada • ajo • Comino en grano al gusto • aceite • puré de tomate • vino seco • Cilantro cimarrón • Sal y pimienta

picadillo de res • zanahoria pequeña • pimiento verde mediano • ajíes cachucha rojos • cebolla morada pequeña • ajo pequeña • puré de tomate • vino seco • comino en grano • Todo sazón • aceite • Sal •

masas de cerdo • cebolla morada mediana • ajo pequeños • ajíes cachucha rojos • comino en grano • pasta de tomate • aceite • tomates pequeños maduros • vino seco • Perejil fresco • Sal y pimienta negra recién molida

muslos de pollo • farfalle • cebollas moradas pequeñas • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • ajo • pasta de tomate • comino en grano • aceite • laurel • clavos de olor • agua •

carne de res • calabaza cortada en dados medianos • cebolla morada • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • ajo • comino en grano • pasta de tomate • vino seco • salsa condimentada de tomate • laurel • pimientas dulces •

carne de carnero • naranja agria • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • cebolla morada mediana • ajo • vino seco • pasta de tomate • laurel • papa mediana • caldo de carne de cerdo • comino en grano •

pierna de pollo (1.2 lbs) • mazorcas de maíz tierno • plátano macho verde • papas medianas • calabaza • pimientos pequeños • ajo • cebolla • apio al gusto • puré de tomate • comino en grano • clavos de olor •

carne molida de res • pimiento verde pequeño • pimiento rojo pequeño • cebolla morada mediana • ajo • puré de tomate • caldo de res • aceite • Sal y pimienta

Todos los huesos restantes de un deshuese de pierna de cerdo • mazorcas de maíz tierno • maíz tierno • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada pequeñas • ajo mediana • Chile verde picante • laurel • clavos de olor • pasta de puré de tomate • Pimienta dulce en •

masa de cangrejo • papas pequeñas • pimiento rojo • pimiento verde • chile picante verde • cebollas moradas pequeñas • ajo • pasta de puré de tomate • aceite • agua o caldo de pescado • Sal y pimienta

pollo • pimiento rojo • cebolla morada pequeña • ajo • chile verde picante • ajo en polvo • cebolla en polvo • vino seco • pasta de puré de tomate • aceite • agua o caldo de pollo • laurel •

carne de cerdo prensada • cebolla blanca • pimienta • ajo • aceite de oliva • ají pimiento • clavo de olor • tomates cherry

Carne de cerdo asada • Pimiento verdes y rojos • Cebolla • Ajo • Vino seco • Puré de tomate casero • Aceite

lenguas de cerdo • puré de tomate • cebolla mediana • ajo • sal • pimienta a gusto • comino a gusto • laurel • ají pimiento verde y rojo • vino seco • azúcar • manteca de cerdo

Patacones verdes • jamón lasqueado • jamón picado en dados • chorizo • pollo ahumado • albahaca en polvo • romero en polvo • pimentón rojo • comino • pimientos • cebolla • queso de cabra •

lomo • Pimiento • Puerro • Cebolla • Tomates cherry • Cilantro • Ajo • Comino • Salsa de soja • Sal • Aceite de Oliva virgen extra • Jamón •

muslitos de pollo pequeño • de ajo • ajíes Amarrillo, verde y rojo • cebolla • salchicha • tomate • de arroz • comino • sal • agua

AJÍES PIMIENTOS ROJOS • HUEVO • (DE SERVIR CAFÉ) DE VINAGRE • HARINA • PURÉ DE TOMATE • AZÚCAR • SAL A GUSTO • TAZITAS (DE SERVIR CAFÉ) DE ACEITE

pimientos rojos grandes • leche tibia • cebollas medianas • queso cortado en cuadros • mantequilla • huevos revueltos • perejil • pimienta • puré de tomate • bien llena de azúcar morena

carne de cerdo cortadas como bistec • Sal • Pimienta • Pimentón picante • Aceite vegetal • vino seco • hojas de rúcula • ajíes cachucha o un pimiento verde o rojo según el gusto • puré de tomate • azúcar