Gran

maní tostado pelado • azúcar • miel de abejas • zumo de limón

de arroz • pechuga de pollo • pimiento verde pequeño • pimiento rojo mediano • ajo • sazón Goya • cuadrito de caldo de gallina • caldo de pollo • salsa soya • aceite • Sal y pimienta • comino en grano

carne de cerdo con grasa • ají pimiento • ajíes cachuchas • cebollas moradas pequeñas • cebolla blanca mediana • ajo pequeña • comino en grano • taza de vino seco • taza de puré de tomate • laurel • aceite • Sal y pimienta •

arroz • salchichas de pollo • maíz tierno • cebolla morada • ajo • aceite • vino seco • Comino en grano al gusto • laurel • sazón Goya • Sal

codillo de cerdo • maíz tierno en grano • tamales cocinados • ajo • cebolla morada pequeña • ajíes Scotch Bonnet • sazón Goya • de agua • Sal • Cilantro cimarrón • laurel • aceite

conejo mediano • cerveza de 330 ml • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla morada • ajo • Comino en grano al gusto • aceite • puré de tomate • vino seco • Cilantro cimarrón • Sal y pimienta

muslos de pollo • carne de res • papas medianas • plátanos verdes • zanahoria pequeña • malangas pequeñas • ajíes cachucha grandes • cebollitas pequeñas • ajo pequeña • sazón Goya • comino en grano • Sal con polvo de ajo •

picadillo de res • zanahoria pequeña • pimiento verde mediano • ajíes cachucha rojos • cebolla morada pequeña • ajo pequeña • puré de tomate • vino seco • comino en grano • Todo sazón • aceite • Sal •

arroz • muslos de pollo • pimientos verdes pequeños • cebolla morada pequeña • ajo pequeña • ajíes cachucha rojos • cuadrito de caldo de pollo • macedonia de verduras • comino en grano • aceite • vino seco • manteca de cerdo •

pollo • plátano macho verde • malangas pequeñas • calabaza (uyama) • colinabo • zanahorias medianas • col • planta de acelga • tomate maduro • Cilantro cimarrón (sea espléndido) • Perejil fresco (sea espléndido) • cebolla morada mediana •

frijoles colorados • pata de cerdo • bastón de pepperoni 45 gr • cebolla morada mediana • pimiento verde • ajo • vino seco • laurel • caldo de chuleta ahumada • comino en grano • manteca de cerdo • Cebolla deshidratada •

masas de cerdo • cebolla morada mediana • ajo pequeños • ajíes cachucha rojos • comino en grano • pasta de tomate • aceite • tomates pequeños maduros • vino seco • Perejil fresco • Sal y pimienta negra recién molida

pechugas de pollo • vino blanco • de pimienta • sal • vinagre • maíz dulce • guisantes verdes. Es opcional • ajo

colas de langostas • cebollas moradas • ajíes cachucha • ajo • pasta de tomate • salsa soya • cerveza • comino en grano • Sal • Cebolla en polvo • vino rosado

costillas de cerdo • zanahoria medianas • pimiento verde • cebolla morada mediana • ajo • pasta de tomate • vino seco • aceite • Cebollinos • comino en grano • Pimienta negra molida • Sal

codillo de cerdo • cebolla blanca mediana • ajíes cachucha • ajo • laurel • salsa soya oscura • pimienta negra molida con cáscara de limón • pasta de tomate • aceite • comino en grano • mazorca de maíz tierno • agua o caldo de carne •

muslos de pollo • farfalle • cebollas moradas pequeñas • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • ajo • pasta de tomate • comino en grano • aceite • laurel • clavos de olor • agua •

carne de res • calabaza cortada en dados medianos • cebolla morada • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • ajo • comino en grano • pasta de tomate • vino seco • salsa condimentada de tomate • laurel • pimientas dulces •

carne de res • la pierna de cerdo • papa • plátano verde • malangas • yuca • boniato • calabaza • ajíes cachucha grandes • ajo • cebolla morada • laurel •

pato entero • cebolla morada • pimientos verdes • ajo • comino en grano • puré de tomate • manteca de cerdo • pimienta negra molida con cáscara de limón • orégano fresco • sal • agua o caldo de pollo

carne de carnero • naranja agria • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • cebolla morada mediana • ajo • vino seco • pasta de tomate • laurel • papa mediana • caldo de carne de cerdo • comino en grano •

muslos de pollo • plátano verde • mazorca de maíz tierno • maíz tierno en grano • malangas pequeñas • ajíes cachucha • cebolla morada mediana • ajo pequeños • clavos de olor • pasta de tomate • planta de acelga mediana • habichuelas verdes cortadas en trozos medianos •

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •

arroz • cerdo (panceta preferiblemente) • zanahoria mediana • maíz tierno • cebolla morada mediana • ajíes cachucha • ajo mediana • vino seco • manteca de cerdo • Condimentos en polvos al gusto (ajo y cebolla en polvo) • Cebollino fresco • apio al gusto •

pollo • hígados de pollo • plátanos machos verdes • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo mediana • comino en grano • aceite • Sal • Suficiente aceite para freír

Quimbombó • masa de cerdo • gordito de tocineta ahumada • pimiento • cebolla morada mediana • ajo • ajíes cachucha • puré de tomate • chile picante (opcional) • comino en grano • vino seco • aceite •

pierna de pollo (1.2 lbs) • mazorcas de maíz tierno • plátano macho verde • papas medianas • calabaza • pimientos pequeños • ajo • cebolla • apio al gusto • puré de tomate • comino en grano • clavos de olor •

garbanzos secos • costilla ahumada • tocineta ahumada • cebolla morada mediana • pimiento • ajíes cachucha • ajo mediana • puré de tomate • agua • Comino en grano al gusto • Sal