Sofrito

sofrito • porotos granados • pasta de choclo • Albahaca fresca • Sal • Comino • Ajo

Sobras de cocido (garbanzos, carne, verduras...) • Preparado para sofrito • Pimentón picante • jamón • chorizo • Ajo en polvo • Tomate frito • Sal • Aove

espaguetis • caldo de pescado • sal • aceite de oliva virgen extra por • cebolla cortada fino • pimiento verde cortado fino • perejil picado • pimienta blanca • sal • almejas • mejillones cocidos

Mezclum • bacon • crujiente de cebolla • ajo picado • Gouda • Soja • Sofrito de tomate

carne de costillas y magro de cerdo, pollo y conejo a trozos • tomate troceado • ajo • perejil • aceite de oliva (antes de añadir el vino y el tomate, retiraremos el máximo aceite posible, dejando un mínimo) • vino blanco • rovellones (opcional) • agua caliente • pimienta negra • sal

Sofrito de verduras • fideo fino • brick de caldo de pollo • Sal

paq. Obleas de Buitoni • Bonito del norte (al gusto) • Sofrito de Tomate • Huevos (1 para pintar las empanadillas) • Pipas de girasol

Garbanzos Lechosos • Laurel • Cúrcuma • Zanahoria • Patata nueva (Opcional) • Arroz redondo • AOVE de Jaén • Sal • Cebolla • Pimiento verde Italiano • Jengibre fresco (Opcional) • Ajo •

ajo • pimiento rojo • aceite de OLIVA • filet de pollo de mar • Ají rojo • Azafrán • Laurel • Sal • berenjenas

alubias canela • chorizos • morcilla • panceta de cerdo • cebolla picada • laurel • Agua • ajo picados • Aceite de oliva • pimentón (al gusto) • harina

tapa de tarta • grandes de espinaca • zanahoria mediana • de pimentón o morrón • ajo en polvo • Sal y pimienta • zapallito grande o un pedazo de ahullama • huevos • Queso de campo • Queso cremoso

fideos gruesos • aceite de oliva virgen extra • caldo de pescado (agua, dos cubitos de pescado y sal) • gambas peladas congeladas • lata berberechos (63 gramos) • puerro cortado a juliana • pimiento verde cortado fino • ajo cortado fino • tomate cortado a dados pequeños • aceite de oliva virgen extra • pimentón dulce • sal •

cebolla tierna con la parte verde • zanahoria • tomate • esqueletos de pescado (pescadilla y cabracho) • Hebras de azafrán • Sal • cebolla • ajo • pimiento rojo • cabracho • tomate rallado • Sal •

garbanzos • fideos • Avecrem de pollo • Pimentón dulce • ajo para el sofrito • Para el relleno:un trozo de pan de unos 150 gramos, ajo, perejil • huevo, leche

arroz bomba • berenjena • calabacín • judías verdes • fondo de verduras • cebolleta • pimiento verde italiano • pimiento rojo • tomates maduros • ajo • Sal y aceite • hebras azafrán •

fideos cabello de ángel • salchichas • Fondo de pescado • Sofrito de calamar

Fideos • cebolla grande • Ajo • pimientos verdes • Sepia • congrio • puerro • zanahoria • langostinos • Perejil

arroz bomba • gambas • fondo de pescado • tinta de calamar • Demi-glasé de fumet de gambas • calamar • cebolla • ajo • pimentón de La Vera • concentrado de tomate • vino blanco

garbanzos ya cocidos • acelgas troceada • jamón serrano • cebolleta mediana • harina • pimentón • ajo • perejil • Un huevo tamaño L batido • pan rallado • Ajo en polvo • Perejil •

harina • aceite oliva • leche entera • Levadura fresca de panadería • huevo • conejo de 1 1/2 kilo • Sal • Perejil • Pimentón dulce • aceite • cebollas medianas • ajo •

Pechuga (1 kilo) • Salchicha • Arroz • Zanahoria • Habichuela • Arveja • Cebolla larga • Tomates • Pimentón • Consomé de pollo • Color

Huevos • Langostinos • Laurel • Aceite de Oliva • Sal • -- Para el Sofrito Casero • Ajo • Cebolla • Tomate y medio (rallado) • Pimiento Morrón Rojo • postre de Pimentón dulce • Vino Blanco •

Mantequilla • Maicena • Leche semidescremada • ajos • cebollín • perejil picado • Jamón picado • Pimienta • Sal • Aceite • Corbatitas • Agua

langostinos • sepia • costillas de cerdo en trozos • salchichas • foie • arroz bomba (70 gr por comensal) • fumet • Ajo • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla caramelizada con tomate y vino blanco • Vino fino •

masa de tarta apta para veganos • lentejas • harina de gluten • Sofrito con morrones de colores varios, cebolla, verdeo y ajo • champiñones • Papines (a gusto según necesites) • Sal • Romero • Aceite de oliva