cebolla • pimiento amarillo o verde • fritada • vino blanco • fideuá • pechuga de pollo enteras • caldo de pollo o verduras • Sal y pimienta

Sofrito con cebolla, pimiento verde, rojo y amarillo • Pavo troceado en dados o trozos más grandes • Arroz • vino (Montilla-Moriles) • AOVE (de mi tierra, Priego de Córdoba) • Agua en función al arroz • Sal (no añado, pero puede añadirse al gusto)

calamar • panceta ibérica • zanahorias baby • cebolla • Sofrito base • huevo • pan de molde • c.p. ajo en polvo • c.p. cebolla en polvo • c.p. perejil picado • leche • Fondo de pescado •

arroz largo • garbanzos cocidos de bote • sal • aceite de oliva virgen extra • cebolla cortada a dados • pimiento verde cortado a dados • tomates pera cortados a dados • champiñones • leche de coco • mezcla para tandoori

caja de lentejas • avena triturada en licuadora • huevos • cebolla pequeña • zanahoria • chorrito de aceite

pies de cerdo hervidos • cebollas • tomate sofrito • pimiento rojo • patatas • Aceite de girasol, sal, pimentón dulce ahumado

polenta • Cebolla • Morrón verde y rojo • Ajo y perejil • Zanahorias • tomate • Pulpa de tomate • Condimentos a gusto yo uso orégano, laurel y pimentón • Aceite o agua para sofrito

lentejas • zapallo camote • tomate • chorizo español • ají de color • Sal • cebolla • zanahoria • ajo • morrón rojo • Aceite

Sofrito para los guisos en cantidades • industriales • Ingredientes • tomates maduros • cebolla • pimiento verde italiano • pimiento rojo morrón • ajo • sal • aceite virgen de oliva • pimentón dulce de la vera

pan de payés de kilo (o una barra de pan cortada a rebanadas) • quesos frescos individuales • de bacon ahumado (panceta) • Orégano fresco • Aceite de oliva

habas ya hervidas • Sofrito • salchichas de pollo (a trozos pequeños) • ajos picados • guindilla • Pimienta en

alitas de pollo • verduras asadas al horno (se puede sustituir por una lata de sofrito) • longanizas grandes alemanas • mejillones crudos con sus valvas • arroz • Colorante alimentario verde • Aceite de oliva • concentrado de carne

base de Pizza • Chorizo ibérico (al gusto) • Sofrito de Tomate casero (podemos poner natural) • queso Mozzarella • Queso para fundir (al gusto) • Aceite de Oliva • Orégano

Carne vacuno, • pechuga pollo, • longaniza • salsas de tomate • papas tamaño normal • Zanahoria, cebolla, sal, aliño completo y sofrito

Carne Molida 2 bandejas (7% grasa o menos) • cebolla • Ajo picado a gusto • tomates • cebolla grande en cuartos • ajo • pimentón rojo • agua hervida • porotos rojos • caldo • Concentrado de tomate (yo uso tetra pequeño) • Sal a gusto •

garbanzos cocidos • cebolla • tomate triturado • huevos cocido • Sal y pimienta

pollo cortado en trozos • puerros con la parte verde • pimiento rojo troceado • pimiento italiano troceado • tomates pelados picados • hojas de apio • alga wakame seca • setas shiitake • cm. raíz de jengibre • perejil fresco • sal gorda • agua

tocas bacalao al punto de sal • cebolla • tomate • pimiento mediano • Aceite • Harina • gambas peladas • avecrem de pescado • Agua, caldo pescado o vino blanco

berenjena moradas • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • ajos gruesos • eneldo deshidratado • que tomillo deshidratado • albahaca. Deshidratada • cominos molido • orégano seco • y media de pimentón dulce • pimienta de cuatro colores molida • concentrado de tomate •