Lo primero que hacemos es cortar el papel mantequilla el diámetro del molde, le colocamos aceite y harina para que no se pegue, y empezamos a separar las claras y las yemas

Empezamos a batir las claras cuando ya este a punto nieve, añadimos el azúcar la mitad, después ya más firme colocamos la que resta, y vamos añadiendo de a una yema

Ya lista reservamos, colocamos en un bol la harina junto con la canela, el polvo de hornear y las rayaduras

Mezclamos con leche, con una espátula vamos revolviendo en forma envolvente de abajo hacia arriba, también añadimos el aceite y la esencia de vainilla hasta quedar bien mezclada

Precalentamos el horno por mientras, pelamos la manzana y cortamos en finas rodajas, añadimos la mezcla al molde y en la.parte superior colocamos las manzanas

Al horno precalentado a 200 grados por 40 minutos alrededor, antes de retirar asesorar si es que está listo y si no sacamos y dejamos enfriar por 40 minutos para desmoldar

Quedó delicioso su aroma es exquisito además muy sano.... 👌🏻🍎