Pan casero
manuel gallardo @cook_18789066
De un kilo de harina tienen que salir 4 bollos de 400gr c/u.
Pan casero
De un kilo de harina tienen que salir 4 bollos de 400gr c/u.
Paso a paso
- 1
Preparación de la levadura... Buscamos un tupper donde vamos a colocar un poco de harina formando una corona y deshacemos la levadura, luego colocamos una cucharada de azúcar para que se diluya la misma, una ves diluida quedara líquida la mezclamos con la harina, luego de mezclar dejamos unos 15min. hasta que leude.
- 2
Preparación de la harina... primero colocamos los 125gr de grasa a derretir, luego el kilo de harina en un tupper espacioso para poder mezclar y no derramar, le ponemos una cucharada de sal y mezclamos, luego colocamos la levadura ya leudada y mezclamos, luego la grasa ya diluida y (tibia casi fría), y mezclamos hasta que nos quede una masa suave y dejamos leudar en un lugar cálido tapada con una bolsa y un repasador grande o (sabana).
- 3
Una ves pasado 40 min de leudado cortamos 4 bollos de 400gr c/u y le damos la forma que nos guste más, dejamos leudar nuevamente y al horno... en 15 min. de horneado quedan listos para el mate. QUE LO DISFRUTEN.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A manuel gallardo le encantará ver cómo quedó.
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