Estofado de carne
Valeria Cecilia Polo @vale_230783
Paso a paso
- 1
En una olla junto con una cucharada de aceite freímos por unos 4 minutos la cebolla. Luego retiramos y en la misma olla con un poquito más de aceite sellamos la carne cortada. Esto toma unos 3 a 5 minutos aproximadamente. Luego agregar encima la cucharadita de harina. Colocar encima la cebolla, ajo picado, y zanahoria cortada.
- 2
Sazonar con comino, orégano, ají color, sal y pimienta.
- 3
Colocar la hoja de laurel, y salsa de tomate. Mezclar todo muy bien.
- 4
Agregar las papas cortadas en cuadros, puede usarlas a lo largo también.
- 5
Revolver bien y añadir el agua o caldo.
- 6
Cocinar con la olla tapada por unos 25 minutos a fuego medio. Pero si tiene más tiempo, puede hacerlo todo pero a fuego bajo por unos 35 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Cecilia Polo le encantará ver cómo quedó.
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