Rawon sapi

Name: Rawon sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram sengkel sapi; 1 ruas jahe geprek (sejempol); 2 ruas lengkuas geprek (2jempol); 1 buah serai geprek (ukuran besar); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk buang tulang; 1 buah tomat (potong 8); 1.5 liter air; 2 sdm minyak goreng (menumis); 2.5 sdt rata garam; 3 sdt rata gula; 1 sdt rata kaldu jamur (optional); 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada halus; 1/2 sdt jinten halus; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (sejempol); 4 buah kemiri sangrai/goreng; 5 buah kluwek (siram air panas sebentar); pelengkap :; Toge pendek (rebus 2 menit); Telur asin rebus; iris Daun bawang; Bawang goreng

Anggun Dyah Pertiwi @udunudun

Menu favorit baru suami. Resep simple, masak langsung dalam presto.

Lebih banyak

Rawon sapi

Anggun Dyah Pertiwi @udunudun

Menu favorit baru suami. Resep simple, masak langsung dalam presto.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramsengkel sapi
1 ruasjahe geprek (sejempol)
2 ruaslengkuas geprek (2jempol)
1 buahserai geprek (ukuran besar)
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk buang tulang
1 buahtomat (potong 8)
1.5 literair
2 sdmminyak goreng (menumis)
2.5 sdtrata garam
3 sdtrata gula
1 sdtrata kaldu jamur (optional)
1 sdtketumbar
1 sdtlada halus
1/2 sdtjinten halus
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit (sejempol)
4 buahkemiri sangrai/goreng
5 buahkluwek (siram air panas sebentar)
pelengkap :
Toge pendek (rebus 2 menit)
Telur asin rebus
irisDaun bawang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi 5menit tiriskan (utk menghilangkan kotoran dan darah)
2

Siapkan panci presto, masukan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum dan bumbu masak (tanda minyak keluar). Kemudian masukan 1.5 liter air kedalam tumisan, aduk rata. Masukan daging, bumbu kering (gula, garam, lada, jinten, ketumbar dan kaldu bubuk) terakhir masukan tomat. Tutup panci presto, presto 30menit dihitung dari panci mulai berdesis.
3

Matikan presto, tunggu sampai uap panas keluar semua (tidak ada bunyi desis). Test rasa. Siapkan mangkok, masukan toge pendek, siram kuah rawon. Beri topping telur asin, bawang goreng dan daun bawang. Yummy.. selamat mencoba