Pan con chicharrón (tradicional) 🙆
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol pequeño la levadura con la cucharada de azúcar y un chorro de agua TIBIA. Dejamos reposar 10/15 min.
- 2
En un bol, ahora bastante grande, hacemos un corona con la harina. Sobre los bordes espolvoreamos la sal y en el interior incorporamos la levadura, la grasa y el agua. El agua la vamos incorporando de a poco ya que puede variar la cantidad según la marca de la harina y cuánto absorba de líquido.
- 3
Amasamos por unos 10/15 min hasta que nos quede una masa lisa.
- 4
Separamos la masa en bollitos, yo de un kilo separé 6 pero les aconsejo que los hagan un poco más chicos ya que me quedaron muy grandes. (En la foto aparecen más porque hice 2 kilos de harina). A estos bollitos los cubrimos con un repasador limpio y seco y los dejamos descansar unos 10 min.
- 5
Una vez descansados los abrimos y le colocamos el chicharrón. Enrollamos como un pionono y amasamos un poco para que se distribuyan y armar una bola nuevamente. Ahora los dejamos reposar por media hora o hasta duplicar su volumen, esta vez ya en la fuente en que los vamos a hornear.
- 6
Ahora los pincelamos con huevo y le hacemos unos tajitos en la parte superior
- 7
Por último, los mandamos a un horno fuerte (200°) por unos 20 min. Si los hacen más chicos controlen porque con unos 15 pueden estar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fracasé tradicional cubano de cerdo
Hay varias formas de hacer un fricasé de cerdo. Cada cual tiene su manera de elaborarlo. Yo les muestro en este, una manera tradicional de hacerlo en el oriente de Cuba.
-
-
Arroz con cerdo en caldero
Cocinar arroz en calderos, sin necesidad de ollas arroceras y multi-propósitos, es un reto a que te quede bien el arroz. Últimamente estoy haciendo algunos arroces en caldero y me han quedado súper. Este con cerdo es muy sabroso, porque conserva mejor el jugo de las carnes y se necesitan pocos ingredientes para hacerlo. -
Pan casero
Este pan no es difícil, muy suave para tomar en el desayuno y para los niños.
-
Pan blanco en máquina panificadora 🍞
Está es una receta de pan con una increíble máquina dónde con solo echar los ingredientes ella se encarga de todo lo demás, es como si fuera algo mágico, pero no solo puedes hacer pan puedes hacer cake, yogurt y muchísimas más recetas.
-
-
Brownie con sirope de café
Así lo hacía mi tía, aquella que me hizo enamorar de la cocina, sus olores y sus encantos.
-
Pay de coco🤗😁
Este Pay es una inspiración de mi esposo para un día en familia con ayuda mía por supuesto ambos lo creamos; delicioso, crujiente y con un sabor espectacular vale la pena intentar hacerlo no se van a arrepentir queda maravilloso de los recomiendo en verdad😀😋
-
Bollo de maíz con empella de cerdo
Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos -
-
Bolitas de pan rellenas de Nutella
Para un buen aperitivo en Navidad, les recomiendo estás bolitas de pan. Me regalaron un poquito de Nutella y use parte de ella para el relleno. #10semanas -
Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- )) -
Pudín de pan con mermelada de guayaba
El pudín de pan es una receta que se hace mucho en los hogares cubanos. Esta es una versión mia. Recuerdo que en casa la hacían con trocitos de dulce de guayaba, de ese rico dulce de guayaba en barras. -
-
-
Arroz con cerdo y calabaza
En esta receta, la calabaza le da un pequeño dulzor y queda bien sabroso -
Spaguetty con cerdo
Se puede utilizar pollo o cerdo que tengamos guardados desde el día anterior.
-
-
Bollitos de maíz con apio
Es lindo recordar los deliciosos platos que hacía mi tía en mi niñez; ella, mi tía Yeya, me enseñó a amar la cocina -
Pizza de queso
Esta receta es principalmente para cubanos que no tenemos a la mano tanta variedades de levaduras ni de harina, ok gracias espero les guste...
-
-
Donas caseras cubiertas de chocolate
Es una receta muy deliciosa y que le puede gustar mucho a los pequeños de la casa en sus meriendas.
-
-
-
-
-
-
Tamal en Cazuela con masas de cerdo
El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.
-
Arroz rojo con garbanzos y chorizo
Tenía unos garbanzos cocidos y se me ocurrió hacer este tipo de arroz y agregar chorizo. Es una buena combinación. -
Más recetas
Comentarios (2)