Sundubu Jjigae ~ Sup Tahu ala Korea
Bismillah..
#PejuangGoldenApron3
Assalamu'alaikum.. 🤗
Sundubu (tahu lembut) - Jjigae (sup).
Aslinya sup ini bahan utamanya tahu lembut (sejenis tahu sutra/tofu mungkin kalo disini ya) & aneka seafood/daging²an beserta sayuran.
Ada beragam resep sup tahu ini, ada yg pake kaldu ikan teri atau kaldu lainnya.
Isiannya juga bervariasi sesuai selera & stok bahan.
Yg jelas si tahu nya jangan di skip ya, karena dia "aktor utamanya". ☺
Awak adaptasi dari mbak Irene di Cookpad, yg tinggal di Korea dgn sedikit modifikasi.
Thankiss inspirasinya mbak. 🙏😘
Ditambahin saus gochujang juga, biar lebih ke-Korea-Korea-an gitu rasanya.
Gak punya stok kimchi, & oppa Ewin juga gak gitu doyan kimchi (casing nya rada Korea, tapi lidahnya lebih milih tumis sawi putih pedes aja 😆).
Jadi pake sawi putih seger aja. 🥬
Tahu nya juga tahu putih petak yg ada di pasar sini.
Rencana mau pake daging sapi, tapi kok males nge-defrost nya dari freezer..
Awak ganti pake ayam luncheon.
Rasanya gurih-pedes, & berasa sedikit mirip kuah samyang. 😍
Cucok disantap hangat² pas cuaca dingin kayak hari ini (hujan dari semalam & awet sampe sekarang..). 😚
Sundubu Jjigae ~ Sup Tahu ala Korea
Bismillah..
#PejuangGoldenApron3
Assalamu'alaikum.. 🤗
Sundubu (tahu lembut) - Jjigae (sup).
Aslinya sup ini bahan utamanya tahu lembut (sejenis tahu sutra/tofu mungkin kalo disini ya) & aneka seafood/daging²an beserta sayuran.
Ada beragam resep sup tahu ini, ada yg pake kaldu ikan teri atau kaldu lainnya.
Isiannya juga bervariasi sesuai selera & stok bahan.
Yg jelas si tahu nya jangan di skip ya, karena dia "aktor utamanya". ☺
Awak adaptasi dari mbak Irene di Cookpad, yg tinggal di Korea dgn sedikit modifikasi.
Thankiss inspirasinya mbak. 🙏😘
Ditambahin saus gochujang juga, biar lebih ke-Korea-Korea-an gitu rasanya.
Gak punya stok kimchi, & oppa Ewin juga gak gitu doyan kimchi (casing nya rada Korea, tapi lidahnya lebih milih tumis sawi putih pedes aja 😆).
Jadi pake sawi putih seger aja. 🥬
Tahu nya juga tahu putih petak yg ada di pasar sini.
Rencana mau pake daging sapi, tapi kok males nge-defrost nya dari freezer..
Awak ganti pake ayam luncheon.
Rasanya gurih-pedes, & berasa sedikit mirip kuah samyang. 😍
Cucok disantap hangat² pas cuaca dingin kayak hari ini (hujan dari semalam & awet sampe sekarang..). 😚
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya:
- 2
Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang hingga harum.
- 3
Masukkan ayam luncheon, bawang bombay & bawang putih. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan tahu & bumbu² bubuk, aduk rata. Tuangkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.
- 5
Masukkan telur, sawi putih & jagung manis. Tambahkan kecap asin, minyak wijen & gochujang. Taburi daun bawang. Masak sebentar hingga kuah mendidih kembali & sayuran sedikit layu. Tes rasa, angkat. (Telur bisa diceplok terakhir pas mau diangkat kalo mau yg 1/2 matang).
- 6
Kuahnya gurih-pedas, aromanya khas hidangan Korea karena ada gochujang nya. 😍
- 7
Sajikan hangat dgn nasi hangat. Super sedap! 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar