Sugo all'ortolana
Quando hai il frigorifero pieno di verdure che cercano da giorni la mia attenzione.... preparare questa salsa è la soluzione migliore. Potrà poi essere congelata in monoporzioni,pronte all'uso.
#calendariogiugno
Sugo all'ortolana
Quando hai il frigorifero pieno di verdure che cercano da giorni la mia attenzione.... preparare questa salsa è la soluzione migliore. Potrà poi essere congelata in monoporzioni,pronte all'uso.
#calendariogiugno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere nel boccale Bimby le cipolle, le carote e il sedano e tritare per 7sec/vel.7.
- 2
Aggiungere l'olio e cuocere per 5 min/Varoma.
- 3
Aggiungere poi il resto delle verdure e la polpa di pomodoro, l'acqua, sale, pepe e aromi a piacere.
- 4
Cuocere per 30 minuti 100°C e poi, con il cestello al posto del misurino, temperatura Varoma fino a che si ottiene la giusta densità (10-15 minuti).
- 5
Utilizzare per condire la pasta oppure conservare in freezer.
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