Mantecol casero
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Buenas tardes feliz Semana Santa, les comento que probé todo tipo de recetas para hacer Mantecol y por algún motivo o dato mal interpretado salía horrible así de simple , pero di con esta y salió estupendo, nada más que cuando lo saco de la heladera por bastante tiempo , tiende a ablandar
Mantecol casero
Buenas tardes feliz Semana Santa, les comento que probé todo tipo de recetas para hacer Mantecol y por algún motivo o dato mal interpretado salía horrible así de simple , pero di con esta y salió estupendo, nada más que cuando lo saco de la heladera por bastante tiempo , tiende a ablandar
Paso a paso
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Preparamos todo, en una olla ponemos el agua, el azúcar y la miel, calentamos temperatura media hasta que comienza a burbujear no antes
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Hasta que termina de hervir, batimos la clara hasta tomar consistencia y sin dejar de batir vamos volcando el azúcar hervida en hilos finitos hasta integrar todo
- 3
Luego agregamos el maní y continuamos con una espátula porque se pone pesado el tema jaja
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Luego en un recipiente con film volcamos la preparación y la vamos estirando hasta darle el largo y grosor, tapamos con film y a la heladera mínimo 12 horas
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Y este es el resultado, bueno de lo que quedó
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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