Budín de calabacín
Yanira Rodríguez @YaniraRodriguez
Paso a paso
- 1
Pelar, picar el calabacín, hervirlo y dejar escurrir.
- 2
Hacer un puré y reservar.
- 3
Batir huevos con azúcar.
- 4
Agregar la manteca derretida.
- 5
Cernir harina Royal y la sal, mezclar a la preparación anterior.
- 6
- 7
- 8
Agregar 250 gr de puré de calabacín mezclar.
- 9
Enmantecar y enharinar un molde, agregar la preparación. Llevar a horno precalentado durante 40'.
- 10
Asado el tiempo retirar el budín del horno, dejar entibiar 15' y después desmoldar.Dejar enfriar.
- 11
Mientras tanto preparamos un glasé.Mixear los 150 gr restantes de puré con 230 gr de azúcar impalpable.. bañar el budín y a disfrutar de esta exquisita receta!!
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yanira Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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