Guiso de lentejas
Fer en la Cocina @fernanda
Aproveché que puse a remojar lentejas y cociné para varios días. Ustedes aprovechan a cocinar ingredientes que sirvan para más de un día?
Guiso de lentejas
Aproveché que puse a remojar lentejas y cociné para varios días. Ustedes aprovechan a cocinar ingredientes que sirvan para más de un día?
Paso a paso
- 1
Dejar las lentejas 8 horas en agua y luego hervir por 30 minutos. Dejar descansar.
- 2
Picar la cebolla y el morrón, llevar a una olla grande con aceite.
- 3
Picar la carne en cubos y agregarla a la olla, cocinar.
- 4
Pelar la verdura, en mi caso usé dos tipos de boniatos. Picar en cubos y llevar a la olla.
- 5
Condimentar, agregar la salsa de tomate y cocinar 5 minutos. Agregar el agua y dejar cocinar hasta que la verdura esté pronta.
- 6
Incorporar las lentejas y cocinar 10 minutos más. Tapar y dejar descansar. En mi caso lo serví con arroz blanco, podría haber sido solo. Las porciones que sobraron que fueron 7, las guardé en tuppers en la heladera para ir comiendo otros días.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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