Menu Keluarga [Sambal Urap dan Sayur Mayur]

Name: Menu Keluarga [Sambal Urap dan Sayur Mayur]
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kelapa Muda Parut; 5 siung Bawang Merah (Jika besar²); 4 siung Bawang Putih; 3 buah Cabai Merah Besar; 5 buah Cabai Rawit (Bisa ditambah apabila ingin lebih pedas); 3 cm Kunyit; 2 cm Kencur; 3 lembar Daun Jeruk; 2 Sdm Gula Merah; 1 Sdt Garam; 1 Sdt Kaldu Jamur NON MSG; Kacang Panjang; Tauge; 1 Ikat Kenikir

Ummu Rosyid @Uminyarosyid

Segeeer banget untuk makan sama ikan goreng atau ayam goreng ungkep atau sekedar tempe goreng anget.
Selain simple masaknya, ini sangat sehat.
Stok sambal urapnya bisa dipakai 2 hari kedepan :D
Selamat mencoba.
Semoga bermanfaat..

Lebih banyak

Menu Keluarga [Sambal Urap dan Sayur Mayur]

Ummu Rosyid @Uminyarosyid

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

Sambal Urap
1/4Kelapa Muda Parut
5 siungBawang Merah (Jika besar²)
4 siungBawang Putih
3 buahCabai Merah Besar
5 buahCabai Rawit (Bisa ditambah apabila ingin lebih pedas)
3 cmKunyit
2 cmKencur
3 lembarDaun Jeruk
2 SdmGula Merah
1 SdtGaram
1 SdtKaldu Jamur NON MSG
Pelengkap
Kacang Panjang
Tauge
1 IkatKenikir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih semua bahan kecuali parutan kelapa.
2

Blender bumbu sambal urap (KECUALI Cabai MERAH & Cabai RAWIT)
3

Rebus Cabai Merah dan Rawit (Tujuan : supaya tidak langu mam).
Sisihkan dan jangan dicampur dengan bumbu yg telah dihaluskan tadi.
4

Panaskan pan, beri sedikit minyak goreng (3 sdm). Tumis bumbu urap yg sudah diblender dengan api kecil saja. (KECUALI Cabai Merah dan Rawit)
5

Kemudian masukkan parutan kelapa aduk-aduk sampai kering.
6

Jika ingin menyisihkan untuk serundeng (Teman makan untuk Pecel) silakan diambil secukupnya tumisan parutan kelapa yg sudah kering di wajan.
7

Jika tidak berniat menyisihkan untuk serundeng, silakan ditambahkan langsung Cabai Merah dan Rawit yang telah direbus dan dihaluskan
8

Aduk aduk lagi sampai merata dan kering.
9

Siapkan panci untuk merebus sayur mayur yang telah disiapkan.
10

Sajikan dengan penuh cinta..
Semoga Allah mudahkan ya..
Oyaa, untuk sambal urap jika ingin disimpan silakan ditaruh wadah seperti tupperware dan sejenisnya lalu masukkan kulkas di bagian tengah. (BUKAN DI CHILLER, apalagi FREEZER)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Rosyid @Uminyarosyid

pada 27 Maret 2023 16.10

Sejak anak saya kakak Abdurrohman Rosyid suka masakan keluarga, saya jadi semangat membuat dan eksplore menu menu sehat untuk saya sajikan di masa tumbuh kembangnya yg gak akan terulang lagi. Saya menulis resep bertujuan untuk murojaah saya kalo saya lupa suatu saat nanti.Selain itu, saya juga senang sekali berbagi di media cookpad karena tampilan resepnya tidak monoton dan enak dibaca.Semoga dapat bermanfaat yaa tulisan resep sederhana ini, dari dapur kami..Abdurrohman Family. ^_^

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya