かまぼこを８㎜の幅でスライスして、さらに、ハート型に切り出す。切ったかまぼこの残りは細かく切って混ぜる。

レンコン、しいたけ、かんぴょうに味付けして、それぞれ食べやすい大きさにカットする。

人参、スナップえんどうをお湯で煮て、食べやすい大きさにカットする。

ご飯に酢飯の素を混ぜて、酢飯を作り、１から３の具材と刻んだ海苔をトッピングする。