Una vez vaciado lo llevaremos a cocinar en hervor con poca agua, puede ser al horno o en una olla, el agua hará que no se queme la parte de abajo de zapallo. Lo iremos controlando hasta que la pulpa sea suave y permita fácil el acceso de un tenedor. (50 minutos aprox dependiendo del tamaño del zapallo)

Una vez cocido, lo retiraremos y con una cuchara empezaremos a aflojar la pulpa teniendo mucho cuidado de no llegar hasta la cáscara, debemos dejar un poco para darle estabilidad y fuerza al zapallo. La pulpa que hemos aflojado la dejaremos en su interior.

Colocaremos la carne previamente cocida, el queso y los granos de maíz, sazonaremos a gusto.
Mezclaremos con cuidado con el zapallo y los llevaremos otra vez al fuego unos 10 min, esta vez sin agua para que se derrita el queso y se calienten los otros ingredientes, Una vez veamos todo el queso derretido, con mucho cuidado para que no se rompa lo sacaremos del fuego y serviremos.

Podemos comerlo directamente desde el zapallo o servir en porciones en un plato. Fácil, rico y original.