Sapo Tahu Seafood

Name: Sapo Tahu Seafood
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi; 1/2 kg Udang; 1/4 Kulit Ayam untuk Kaldu Ayam; 2 pc Egg Tofu, potong jadi 7 bagian; 1 buah Wortel potong serong; 1/2 buah kembang kol; sesuai selera Jamur Kuping; 5 buah Jagung Muda, potong serong; 3 Siung Bawang Putih, diiris; 1/2 siung Bawang Bombay, diiris; 3 Buah Cabe Merah Besar Potong Serong; 1 ruas Jari Jahe Geprek; 500 ml Kaldu Ayam (dari rebusan kulit ayam); 2 sdm fish sauce; 1/2 sdt Lada Bubuk; Secukupnya Kaldu Jamur sesuai selera; Secukupnya Garam Sesuai selera; 1 sdm Maizena dilarutkan dengan sedikit air sisa kaldu ayam; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; Secukupnya Air

Rara Lilyana @titipmasakinrara

Makanan Fav Suamiku 😍

Lebih banyak

Sapo Tahu Seafood

Rara Lilyana @titipmasakinrara

Makanan Fav Suamiku 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgCumi
1/2 kgUdang
1/4Kulit Ayam untuk Kaldu Ayam
2 pcEgg Tofu, potong jadi 7 bagian
1 buahWortel potong serong
1/2 buahkembang kol
sesuai seleraJamur Kuping
5 buahJagung Muda, potong serong
3 SiungBawang Putih, diiris
1/2 siungBawang Bombay, diiris
3 BuahCabe Merah Besar Potong Serong
1 ruas JariJahe Geprek
500 mlKaldu Ayam (dari rebusan kulit ayam)
2 sdmfish sauce
1/2 sdtLada Bubuk
SecukupnyaKaldu Jamur sesuai selera
SecukupnyaGaram Sesuai selera
1 sdmMaizena dilarutkan dengan sedikit air sisa kaldu ayam
SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan Cumi dan Udang, kemudian potong sesuai selera, sisihkan
2

Bersihkan Kulit Ayam dan rebus kulit ayam sampai mengeluarkan minyak untuk jadi Kaldu Ayam kemudian matikan kompor dan sisihkan
3

Panaskan Minyak untuk goreng Egg tofu sampai kecoklatan dan tiriskan
4

Panaskan Minyak secukupnya untuk tumis Bawang putih, bawang bombai, jahe dan Cabe Merah Sampai harum.
5

Masukkan Wortel dan Jagung Muda, Aduk Rata
6

Masukkan Cumi dan Udang, Aduk Rata
7

Masukkan Kaldu Ayam beserta kulit ayam dan sisakan sedikit untuk campuran maizena, tambahkan Air secukupnya Masak hingga wortel empuk
8

Masukkan Fish Sauce, Lada Bubuk, Garam, Kaldu Jamur dan tes rasa sesuai selera
9

Masukkan Kembang Kol dan Jamur Kuping
10

Masukkan Maizena yang sudah dilarutkan sesuaikan kekentalannya sesuai selera
11

Masukkan Egg Tofu yang sudah digoreng
12

Masak hingga mendidih dan tes rasa lagi sesuai selera dan matikan kompor kemudian sajikan 🤗