Dulce de leche con arroz y leche de soja (Dulce de leche vegano / dulce de leche con leche vegetal)
Este es mi segundo intento por lograr hacer dulce de leche vegetal.
En vez de utilizar leche de arroz decidí probar otra técnica: Hervir el arroz en leche de soja.. y a partir de ahí hacer el dulce de leche.
Por ahora vamos mejorando!! Les recomiendo esta receta!! Y si quieren saber que sabor tiene el dulce de leche... abajo de todo les comento ;)
Dulce de leche con arroz y leche de soja (Dulce de leche vegano / dulce de leche con leche vegetal)
Este es mi segundo intento por lograr hacer dulce de leche vegetal.
En vez de utilizar leche de arroz decidí probar otra técnica: Hervir el arroz en leche de soja.. y a partir de ahí hacer el dulce de leche.
Por ahora vamos mejorando!! Les recomiendo esta receta!! Y si quieren saber que sabor tiene el dulce de leche... abajo de todo les comento ;)
Paso a paso
- 1
En una cacerola con fondo grueso colocamos la leche de soja junto con el arroz y cocinamos durante 15 minutos a fuego bajo hasta que grano esté blandito. Apagamos el fuego y dejamos entibiar.
- 2
Cuando esté tibio, colocamos la leche de soja y el arroz en la multiprocesadora (o robot de cocina) y trituramos.
- 3
Una vez triturado, colamos la leche de soja junto con el arroz. Tiramos lo que quede en el colador y ahora usamos sólo el líquido.
- 4
Volcamos el líquido en una cacerola u olla de fondo grueso junto con el azúcar y la llevamos a fuego medio alto. Revolvemos constantemente.
- 5
Cuando comience a hervir vamos a bajar un poquito el fuego y continuamos revolviendo hasta que la preparación comience a reducirse (a los 10 a 15 minutos desde que comenzamos).
- 6
Luego bajamos el fuego a mínimo y cocinamos por 15 minutos más o hasta que la preparación se haya reducido, espesado y oscurecido. Una vez listo apagamos el fuego.
- 7
Agregamos unas gotitas de esencia de vainilla, revolvemos y dejamos enfriar. Recuerden que a medida que se enfríe el dulce de leche se espesará más.
- 8
Volcamos la preparación en un frasco de vidrio con tapa y conservamos en la heladera.
- 9
Consejos y datos útiles: 1) Para hacer esta receta utilicé leche de soja casera. Mi receta la encuentran acá: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2310917-leche-de-soja-casera-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta
- 10
2) Pueden hacer una leche de soja rápida. Graciela Martinez tiene una receta buenísima que está acá: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/118732-leche-de-harina-de-soja
- 11
Qué tal es el dulce de leche de arroz? Lo primero que les puedo decir es que este dulce de leche de arroz quedó mucho mejor que el anterior. Tiene más cuerpo y mejor color. Su aspecto y textura es muy similar al dulce de leche clásico. Así que en eso le damos 8 puntos!
- 12
Por otra parte: El sabor. Pues aunque no lo crean este dulce de leche tiene sabor a maní. Sí!! A maní!! Así que es MUY PERO MUY RICO!! Similar a la mantequilla de maní (pero suave, liviana).
- 13
Y pese a que incorporé arroz a la receta debo decir que no se percibe EN ABSOLUTO su sabor. Yo esperaba que tuviera sabor a arroz con leche... pero no funcionó. Tendré que volver a hacer otra prueba. Por ahora no me doy por vencida así que lo voy a seguir intentando.
- 14
Espero que les haya gustado esta receta. Se las recomiendo!! Es muy fácil de hacer y riquísima!
- 15
Para más recetas con arroz: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También me encuentran en facebook: Recetas fáciles con arroz. HASTA LA PRÓXIMA Y A SER FELICES!!
Recetas similares
-
Dulce de leche con leche de arroz - Dulce de leche vegano / Dulce de leche vegetal
Tras preparar la leche de arroz y probarla... quedaba una sola prueba pendiente: transformar esta leche vegetal en dulce de leche. Qué tal quedará el dulce de leche de leche de arroz!?!?!?! (chan chan chaaaaaaaaan!!!) Abajo de la receta les doy el veredicto!!!
-
Arroz con leche a la cubana
Es un postre muy fácil de hacer, y queda exquisito. Arroz con leche con ralladura de limón y espolvoreado con canela en polvo
-
Arroz con leche y piel de naranja confitada
Una variente de enriquecer el ya de por si sabroso arroz con leche
-
Dulce de “leche” de soja casero. Vegano y sin tacc
Hace rato que estaba con ganas de probar que salía si hacia la receta de dulce de leche, pero con “leches” vegetales. Hoy me anime y probé con Ades natural. El resultado, un mix entre caramelo y dulce de leche, bastanta bastante decente!
-
Arroz con leche y coco
Hay muchas formas de hacer arroz con leche. Yo hice este con mi propio método y salió muy bien.
-
Arroz con leche 🇨🇺
Mi postre favorito, pero no lo comía por evitar el arroz y la leche, aunque ahora en el embarazo tuve que reconsiderar mis alimentos :) lo hice sin azúcar
-
Dulce de leche vegetal
Una experiencia buenísima donde uno de los datos CLAVE es la paciencia 😉
-
Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
-
Dulce de leche cortada con coco
Mi hija me pidió qué le hiciera un dulce de leche cortada y cuando lo estaba haciendo me dijo, por qué no le pones coco rallado? -
Arroz con leche evaporada
A mi esposa le encanta este tipo de arroz con leche. Pues como buen esposo, le doy su gustico. #mascomidacasera -
Panetela o bizcocho de coco
Hice este #dulces para mi mamá #Festejandoamamá porque en Cuba se celebra el segundo domingo de mayo el Día de las Madres 🌹 y a ella le encanta el #coco -
Arroz con leche🍚🥛
Siempre es momento para un buen dulce, para compartir siempre hay tiempo.Esta vez con una receta cubana muy querida por todos y más por nuestros niños.Dulce casero, fácil de hacer. Anímate y cuentame cuando hagas la tuya.
-
Arroz frito (variación sin salsa de soja original)
Simplemente arroz frito, solo que en cuba a veces se hace complicado adquirir la salsa de soja por lo que en este usaremos una variante diferente pero que funciona
-
Arroz pilaff con almendras
Quise hacer por primera vez un arroz pilaff pues nunca lo había hecho y revisando en internet encontré una receta más o menos como está. Es muy rico el sabor que tiene y muy bueno para acompañar cualquier carne. -
Arroz desglazado con cilantro cimarrón y ajo
Desglazar, es la técnica de agregar líquido como caldo o vino a un sartén caliente para aflojar y disolver la costras caramelizadas pegadas en el fondo. Por eso use una salsa que había quedado de una carne que cociné el día anterior y en vez de desglazar la usé para hacer un arroz que quedó muy bueno. Se le impregnó un gran sabor que no los comimos sin acompañar. #lococinonolotiro -
Natilla de arroz
Una receta fácil y sencilla de preparar.El arroz es una buena fuente de proteínas y vitaminas principalmente del grupo B, como la niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina. El arroz también aporta al organismo vitamina De y ácidos grasos omega 3.Entre las propiedades del arroz podemos destacar que es un alimento libre de grasas y de colesterol.Lo más importante de este cereal es que no engorda.
-
Arroz Pilaf
El arroz es un magnífico alimento, aquí en Cuba es costumbre comer arroz en el almuerzo y en la cena. Existen muchas, muchas maneras de hacer y cocinar el arroz, esta es una receta que me dio hace ya algunos años una amiga y por lo sencilla y fácil de hacer la quiero compartir con ustedes. -
Arroz con lomo ahumado, huevo y maíz
Esta manera de hacer el arroz en muy buena y se lo aconsejo. Se puede comer sin plato fuerte. Aparte de ser fácil y rápido de hacer, les aseguro que su sabor nunca se les olvidará. #másconmenos -
Dulce de leche
Esto me recuerda a cuando era niño y mi mamá nos preparaba este dulce de vez en cuando. #lotería -
Tarta de leche condensada
Encontré esta receta de como hacer una tarta o panetela, como decimos aquí en Cuba, de leche condensada. Es muy fácil, rápida y sobre todo deliciosa. Espero que les guste. -
Torta (pastel) de fresa
Mi torta de fresa!🍓 La favorita de mi hija 🥰 Tal vez pueden pensar que la foto es de una revista pero la hice yo con mi celular😂. Los ingredientes y la receta la encuentran abajo😘 . Por si quieren ver el video aquí les dejo el link 👉 https://youtu.be/JV3Mn0uqlZU❤❤❤❤Muchas gracias ❤❤❤❤ -
Flan de chocolate vegano
Bajo en calorías, #fácil #rápido #económico #postre #dulce #hipocalórico #vegano #singluten -
Arroz con leche
Echo con amor, me recuerda a mi madre y mi esposo y yo lo hacemos y me traslada a mi niñez!!!
-
-
-
Pudín de pan relleno con galleticas María
El pudín de pan es un dulce casero muy noble y fácil de hacer, por ello cuando tengo panes que no se han consumido y ya no son tan frescos, los aprovecho. -
Flan de leche sencillo
Me encantan los dulces y un día me lancé y el flan de leche fue lo primero que aprendí a preparar y ahora es uno de los mejores postres que me salen
-
Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno
Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe. -
Arroz Moros y cristianos
El arroz moros y cristianos, es una manera de hacer el arroz con frijoles, dependiendo del color del frijol se le lllama Arroz Congris, cuando se utiliza frijoles colorados o Arroz Moros y cristianos cuando se usa el frijol negro. Una característica de este tipo de arroz es que siempre debe quedar bien desgranado. Para ello es recomendable utilizar arroz de granos largos -
Pastel de mango
El mango es una de las frutas más sabrosas que existen en Cuba en especial el mango de bizcochuelo famoso por su exquisita pulpa, dulce y carnosa.Hoy le traigo un rico pastel de mango y les invito a disfrutarlo.
Más recetas
Comentarios (6)