Risotto con granella di nocciole
Un risotto dal colore dorato, dato dal brodo vegetale con sedano, cipolla, patata, pomodorini e abbondanti carote. Con la granella di nocciole lo rende molto gustoso e delicato!
#calendariofebbraio
Risotto con granella di nocciole
Un risotto dal colore dorato, dato dal brodo vegetale con sedano, cipolla, patata, pomodorini e abbondanti carote. Con la granella di nocciole lo rende molto gustoso e delicato!
#calendariofebbraio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo a cuocere il brodo con il sedano, cipolla, pomodorini, patata e carote, lasciamo cuocere per almeno 1h, fino a quando le verdure saranno ben cotte, se si aggiunge il dado si deve far attenzione alla quantità di sale. Diversamente regolatevi a proprio gusto.Frulliamo tutto col minipimer.
- 2
Facciamo tostare il riso a secco in un tegame, sfumiamo col vino e aggiungiamo il brodo poco alla volta, fin quando raggiungiamo la cottura desiderata, prima di spegnere aggiungiamo il burro e il parmigiano, mescoliamo bene e lasciamo a riposare coperto per qualche minuto.
- 3
Impiattiamo spolverando con granella di nocciole.
- 4
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