Sapo Tahu (Seafood)

Name: Sapo Tahu (Seafood)
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr udang (atau selera), bersihkan dan buang kepala; 2 bungkus tahu sutra / tahu jepang, iris agak tebal; 20 gr bawang putih kupas, cincang; 1 cm jahe, iris tipis; 80-85 gr bombay, potong; 100 gr wortel, iris; 1 batang daun bawang, iris; 1/2 buah paprika merah, potong; 1/2 buah paprika hijau, potong; Secukupnya air minum (200-250ml); 2 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm kecap ikan; 2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya penyedap/msg; 1 sdm larutan tapioka

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

Sebenarnya sebelum ini udah pernah upload Sapo Tahu, tapi sekarang pake pendekatan “Seafood”, karena terinspirasi belakangan ini agak sering makan Sapo Tahu Seafood kalau lagi mampir di Resto S***r*a 😅 . Walaupun mungkin tidak persis sama banget taste nya, karena setiap resto punya “rahasia dapur” nya masing-masing, tapi yang jelas ini tetap enak tentunyaa.. 😍

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#Semangcook_MenuResto
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : akun tiktok Wakoki

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#Semangcook_MenuResto
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : akun tiktok Wakoki

Lebih banyak

Sapo Tahu (Seafood)

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#Semangcook_MenuResto
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : akun tiktok Wakoki

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#Semangcook_MenuResto
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Inspired by : akun tiktok Wakoki

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

100 grudang (atau selera), bersihkan dan buang kepala
2 bungkustahu sutra / tahu jepang, iris agak tebal
20 grbawang putih kupas, cincang
1 cmjahe, iris tipis
80-85 grbombay, potong
100 grwortel, iris
1 batangdaun bawang, iris
1/2 buahpaprika merah, potong
1/2 buahpaprika hijau, potong
Secukupnyaair minum (200-250ml)
2 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmkecap ikan
2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyapenyedap/msg
1 sdmlarutan tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih udang. Saya buang kepala saja. Utk mengurangi amis, bisa dimarinasi sebentar dgn merica bubuk (lupa kefoto). Untuk memudahkan menuang bahan cair dan bumbu2, campur jadi satu terlebih dahulu bahan cair (saus tiram, kecap asin, kecap ikan) dan bumbu kering (kaldu, garam, merica bubuk, penyedap/msg)
2

Goreng tahu hingga kecoklatan (saya : tahu dibaluri tepung sedikit/tipis saja). Sisihkan. > maafkan warna tahu gorengnya kurang cantik
3

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
4

Masukkan semua potongan bahan sayuran, aduk-aduk hingga wortel agak layu. Tuang air dan larutan bumbu, aduk, tutup wajan, masak hingga mendidih dan semua matang.
5

Masukkan tahu, tuang larutan tapioka, aduk rata. Masak sebentar hingga cairan mulai meletup-letup.
6

Angkat dan sajikan hangat. Lebih mantap dinikmati dengan nasi mentega (resep 👉🏻 hilangkan sosis atau ganti dgn bakso seafood)

Nasi Goreng Mentega