Soto Medan

Name: Soto Medan
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang potong 4; 3 btr kemiri; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Sedikit jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk; Secukupnya pala dan merica bubuk; 5 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; Sedikit kayu manis; 2 buah bunga lawang; 1 buah daun bawang iris2; 1 btg serai; 4 lmbr daun jeruk; Secukupnya garam, gula dan micin Asatu; Secukupnya kondimen berupa soun, kecambah, telor rebus, seledri dan bawang goreng jg sambal bawang

Qurrotul Ain @UmminyaZa1n

Bismillah
Setelah Mager masak.. akhirnya masak jg🫣, hari ini masak Soto Medan, Alhamdulillah JD nambah nih si pak su makan , apalagi memakai santan dr Rose Brand dan Micin Asatu bikin soto ini makin maknyuss 😁

#CookpadCommunity_ Batam
#Kami_Batam2026

Lebih banyak

Soto Medan

Qurrotul Ain @UmminyaZa1n

#CookpadCommunity_ Batam
#Kami_Batam2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-7 porsi

1 ekorayam ukuran sedang potong 4
Bumbu yg dihaluskan:
3 btrkemiri
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Sedikitjahe
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtjinten bubuk
Secukupnyapala dan merica bubuk
Bumbu cemplung/ aromatic
5 buahkapulaga
5 buahcengkeh
Sedikitkayu manis
2 buahbunga lawang
1 buahdaun bawang iris2
1 btgserai
4 lmbrdaun jeruk
Secukupnyagaram, gula dan micin Asatu
Secukupnyakondimen berupa soun, kecambah, telor rebus, seledri dan bawang goreng jg sambal bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam hingga matang
2

Haluskan bumbu, lalu tumis masukkan, ketumbar, jinten, pala dan merica bubuk, lalu masukan bumbu cemplung/ aromatic masak hingga tanak
3

Lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, beri garam, gula, micin Asatu
4

Masak hingga mendidih lalu masukkan santan Rose Brand aduk hingga matang
5

Goreng ayam lalu suwir2
6

Soto Medan siap dinikmati disajikan bersama kondimen makin enak