鍋に水を入れて着火し、オクラを５mmの千切りにする。湯が沸騰したら切ったオクラを入れる。

再沸騰したらサイの目に切った豆腐と創味シャンタンを入れる。オクラが好みの柔らかさになったら出来上がり。