お茶の新芽のパスタ✽ペスト・ジェノベーゼ
お茶の葉を使ったペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ風パスタです
アプリでひらく作り方
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✽仕上げのモリーカ作り方✽
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フライパンに油を引かずにパン粉を入れ火にかける
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弱火~弱中火くらいで調節しながら焦がさないようにこんがりとするまで炒めて完成
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✽パスタレシピ✽
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唐辛子→辛さを抑える場合は種を取り除く
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パスタを茹で待っている間にフライパンに太白ごま油、唐辛子を入れ火にかける
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フツフツとしてきたら唐辛子をひっくり返し火を止める
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パスタを1分半~2分程早く引き上げ7に入れる
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ゆで汁も入れ再度火をつけパスタの硬さを調節
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硬さと汁気がいい感じになったら火を止めお茶のジェノベーゼを1/3ほど入れる
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よく混ぜ合わせフライパンを振って絡める
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再度お茶のジェノベーゼを1/3ほど入れさっくりと混ぜ合わせフライパンを軽く振って絡める
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お皿に盛り残りのお茶のジェノベーゼを散らすようにかけ、モリーカをかけ完成
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コツ・ポイント
モリーカは全部かけないで小皿に入れて都度かけて食べるのがオススメです
見た目的にも食感的にも🙊
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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