Carne molida con vegetales
En mi blog tengo como 5 o 6 recetas parecidas pero revisando, cosa rara, aquí no tenía nada parecido. Esta es una versión que encontré por ahí muy parecida a las mías. Se presta para variar los vegetales y sazonar al gusto de cada quien. Se hace con carne molida de res, pero también se puede hacer con cerdo o cualquier otra carne que gusten. Aquí les digo como la hice. Se la recomiendo. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada. #mirecetario
Carne molida con vegetales
En mi blog tengo como 5 o 6 recetas parecidas pero revisando, cosa rara, aquí no tenía nada parecido. Esta es una versión que encontré por ahí muy parecida a las mías. Se presta para variar los vegetales y sazonar al gusto de cada quien. Se hace con carne molida de res, pero también se puede hacer con cerdo o cualquier otra carne que gusten. Aquí les digo como la hice. Se la recomiendo. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Se sofríe la cebolla cortada en daditos, los ajos machacados, hasta que la cebolla se vea tierna, se añade el pimentón o los ajíes, se agrega la salsa de tomate o tomate rallado, se cocina 5 o 8 minutos.
- 2
Se añade la carne molida y se fríe hasta que pierda su color rojo. Se agrega el agua, el apio (céleri) se sazona al gusto y se añade las papas y zanahorias cortadas en daditos.
- 3
Se cocina tapado a fuego lento hasta que los vegetales se ablanden. Se prueba la sazón para rectificar si fuera necesario. Si quedó muy caldoso se puede espesar con 2 cucharaditas de maicena en un poquito de agua. Se sirve con el perejil picadito por encima y acompañado de arroz blanco.
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