Las filloas: mezclamos todos los ingredientes hasta formar la consistencia deseada para hacer las filloas. Luego en un sartén antiadherente las vamos armando, de ser necesario se le puede poner un poquito de aceite para que no se pegue.

Relleno de carne: picamos la cebolla y morrón y llevamos a dorar en olla con un poquito de aceite, cuando esté dorado agregamos la carne y condimentamos, cuando esté dorado agregamos la salsa y cocinamos hasta que reduzca.

Relleno de espinacas: picamos chiquita la cebolla y morrón, saltemos hasta que esté dorado y agregamos el ajo bien picadito y enseguida la espinaca previamente lavada y picada. Condimentamos luego de que reduce para no pasarnos con la sal.

Salsa blanca: reservamos medio vaso de leche fría y ponemos a calentar el resto junto con el condimento. En el medio vaso de leche fría que reservamos ponemos las dos cucharadas colmadas de almidón de maíz y disolvemos con una cuchara. Cuando esté la leche caliente agregamos dicha mezcla sin dejar de revolver. Cocinar durante 1 minuto luego de que espese. SIEMPRE REVOLVIENDO para no generar grumos.

Salsa de tomate: picamos el ajo y lo salteamos, Que NO SE QUEME! agregamos enseguida la salsa de tomate, azúcar y condimentos, cocinamos unos minutos.

Otra capa de filloas y el relleno de espinacas, por último la última capa de filloas y ponemos toda la salsa blanca encima y arriba la de tomate. Agregamos un poquito de queso para gratinar.