Crema de verduras con salteado de acelga y carne
Crema de verduras con salteado de acelga y carne
Paso a paso
- 1
Lavar pelar y cortar en cubos el zapallo y las papas, usar la base del apio, esa parte de las ramitas bien blanca y grande que solemos dejar de lado y picarla junto a unas hojas del apio. Picar el ajo y jengibre pequeño. Y disponer todos estos ingredientes juntos en la olla, con un chorrito de aceite, sal a gusto y el merkén.
- 2
Dejar que calienten bien a fuego alto, revolviendo constantemente para que no se pegue. Una vez todo bien caliente, agregar agua hirviendo, hasta que apenas tape las verduras. Y dejar cocinando a fuego medio por 30 min.
- 3
Retirar del fuego y procesar, con minipimer o en licuadora. Está lista tu crema de verduras, con un toque picante.
- 4
Por otra parte, saltear la cebolla picada chiquitita, junto a la carne en tiras y un toque se sal. Cuando la carne esté a punto, agregar la acelga picada fina y saltear hasta que esta se ablande.
- 5
Servir la crema y en el centro un poquito del salteado. Te lucirás!!!
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