Arroz yakimeshi mixto
El yakimeshi es un tipo de arroz frito, que tiene como origen culinario a China. Con los años fue adoptado como uno de los platillos principales de los japoneses. Este platillo puede variar en cuanto a sus ingredientes, entre los principales se encuentran el arroz, salsa de soya, huevo y verduras como zanahoria, chícharos y cebollín, también se puede o no agregar carnes como el pollo, res y camarones.
#comidachina
Arroz yakimeshi mixto
El yakimeshi es un tipo de arroz frito, que tiene como origen culinario a China. Con los años fue adoptado como uno de los platillos principales de los japoneses. Este platillo puede variar en cuanto a sus ingredientes, entre los principales se encuentran el arroz, salsa de soya, huevo y verduras como zanahoria, chícharos y cebollín, también se puede o no agregar carnes como el pollo, res y camarones.
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Paso a paso
- 1
Lavar el arroz 3 veces con agua fría o hasta que el agua salga transparente.
- 2
En una olla agregar el agua y el arroz, cocinar a fuego medio hasta que hierva y bajar el fuego, añadir la sal, tapar y apagar cuando el agua se haya consumido por completo.
- 3
Lavar los camarones, retirar la cabeza con la cáscara y cortar en cubos pequeños. Reservar.
- 4
Lavar la pechuga de pollo, retirar la piel y cortar en cubos pequeños. Reservar.
- 5
Cortar la carne de res en cubos pequeños y reservar.
- 6
Cortar la zanahoria, ajo, jengibre y cebollín en brunoise.
- 7
Agregar los chícharos en agua hirviendo, blanquear por dos minutos y retirar a un bowl con agua fría.
- 8
En un wok o cacerola con aceite agregar los cubos de pollo hasta que estén cocido y retirar, repetir el mismo paso con la carne de res y por último con el camarón.
- 9
En la misma carreola agregar la zanahoria, jengibre, ajo y cebollín. Cocinar por 2 minutos y agregar los chícharos.
- 10
Batir el huevo y agregar a un costado de las verduras, remover hasta que esté cocido y mezclar con las verduras.
- 11
Agregar las carnes a las verduras y mezclar.
- 12
Agregar el arroz a la mezcla de verduras con carnes y remover. Agregar por último la salsa de soya y cocinar por cinco minutos más.
- 13
Servir caliente en un tazón y decorar con cebollín.
Recetas similares
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Chaulafán Especial
El chaulafán tiene su origen en la primera ola de inmigración oriental, que llegó a Ecuador entre 1840 y 1860 (según datos publicados en el libro "De China con Honor"de Jaime Díaz Marmolejo, publicado el el 2000) con el fin de prosperar y lograr una mejor vida.Al llegar al Ecuador, los inmigrantes asiáticos aprovechaban lo que no se alcanzaban a comer durante el almuerzo lo que a la merienda los utilizaban añadiéndoles arroz. Aquí en los hogares quiteños muchas familias actúan de manera smilar y cuando sobra comida del almuerzo este se lo emplea en la merienda por lo que muchos denominamos el calentadito que incluso se decía que era más rico.Haciendo prueba de creatividad estos inmigrantes decidieron volver más «ecuatoriano» al calentadito, por lo que el nombre preciso era chaulafan. Luego introdujeron en el menú otras recetas gastronómicas de China, sobre todo de la provincia de Cantón para, de esta forma el inicio en el país el concepto de los restaurantes asiáticos, muy comúnmente denominados "chifas", que en el idioma chino cantonés significaba "ir a comer" o sitio para comer, es decir, un restaurante.Fuente: https://lorenzo416.wixsite.com
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El Arroz Marinero es un plato típico de la zona costera de Latinoamérica como se puede deducir de su nombre se compone principalmente de mariscos y arroz se diferencia de la paella por los condimentos con los que se prepara, es uno de los platos más apreciados de la gastronomía ecuatoriana. -
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vpinos -
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