Primero sellamos la carne en esta ocasión ocupe osobuco, una vez sellada agregamos la cebolla picada junto al ajo y agregamos la taza de vino y dejamos que se evapore.

Luego agregamos la zanahoria, tomate sal y pimienta y agregamos el caldo de carne hasta tapar los trozos de carne. Y dejamos que se cocine por al menos 1 hora.

Mientras pelamos y picamos las papas y zapallo y lo ponemos a cocer con abundante agua y sal.

Cuando las papas y zapallo estén listos agregamos la leche, mantequilla y queso crema molemos y agracemos sal y pimienta y listo.

Cuando la carne ya esté blandita apagamos y todas las verduras y su jugo lo pasamos por la licuadora y la volvemos a poner junto a la carne, y listo ! A disfrutar de este exquisito plato.