Pollo en crema de cilantro
Una comida al aire libre con el trinar de las aves y la suave caricia del viento veraniego. Sin música, solo el sabor y el tintineo de los hielos en mi vaso de cristal, SUPER SENSITIVO!
Pollo en crema de cilantro
Una comida al aire libre con el trinar de las aves y la suave caricia del viento veraniego. Sin música, solo el sabor y el tintineo de los hielos en mi vaso de cristal, SUPER SENSITIVO!
Paso a paso
- 1
Lava y desinfecta el cilantro y el chile serrano.
- 2
Pica el pollo en cubos y reserva (puedes pedir el pollo picado en la recauderia), colóca un sartén a fuego alto con 100 ml de agua, 2 dientes de ajo y sal, una vez que rompa hervor integra el pollo, tapa y deja hervir por 10 min, si es necesario voltea para una cocción más uniforme.
- 3
Mientras el pollo hierve escurre el cilantro y colócalo en una licuadora con el ajo, el queso crema, la crema, el resto del agua, el chilito y la sal.
Licúa hasta que obtengas una mezcla homogénea. Puedes integrar los ajos que están hirviendo con el pollo para más sabor. - 4
Retira los ajos del sartén (los puedes integrar a la mezcla de la licuadora) y vacía la mezcla de la licuadora sobre el pollo, deja que llegue al hervor y coloca las verduras picadas: en este caso yo usé verduras congeladas del supermercado.
- 5
Deja que rompa hervor y apaga. Sirve caliente con un top de crotones, acompaña con bolillos o totopos.
Acompáñalo con arroz blanco y un refresco de toronja con mucho hielo para el verano.
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