Lemon pie/ Tarta de limón
https://www.youtube.com/watch?v=KIhkA5ZW2pk&ab_channel=QueRicoBelu%21
Lemon pie/ Tarta de limón
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Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180° (fuego moderado)
- 2
En un bol coloca Harina, azúcar, manteca, ralladura de limón, leche y esencia de vainilla. Unificar hasta conseguir una masa. Meter en la heladera dentro de una bolsa o envuelta en papel film por 30 min.
- 3
Saca la masa (para la base) de la heladera y cubrir el molde de tarta (de 24 cm) y lleva al horno por 20 min.
- 4
Cuando falten 10 min para terminar la coccion de la base.
Mezcla en una olla las 4 yemas, la maicena, el azúcar, el jugo de limón y la leche. Hasta que quede homogéneo. - 5
Llevar la mezcla a fuego mínimo y revolver hasta que espese (sin dejar de revolver). Retira del fuego y tapa.
- 6
Saca la base del horno. dejar enfriar un poco y desmoldar con cuidado para que no se rompa.
- 7
En un bol batir las claras con el azúcar y el jugo de limón. Hasta que se forme el merengue (recorda el merengue esta listo cuando das vuelta la fuente y no se cae)
- 8
Pone la base de la tarta en una fuente de horno, agregar el relleno y cubri con merengue. luego al horno por 5 o 10 minutos.
- 9
Deja enfriar y llevar a la heladera por mínimo 2hs. ¡¡Luego a disfrutar!!
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