Budín de lentejas 2
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#delantaldorado23
Yo había dicho que me entusiasmé con las lentejas!
Además aún me quedaban y tenía que usarlas sí o sí!
Este budín lo preparé en la licuadora y aviso que queda con una consistencia bien húmeda como si fuera un budín de pan.
Budín de lentejas 2
#delantaldorado23
Yo había dicho que me entusiasmé con las lentejas!
Además aún me quedaban y tenía que usarlas sí o sí!
Este budín lo preparé en la licuadora y aviso que queda con una consistencia bien húmeda como si fuera un budín de pan.
Paso a paso
- 1
En la licuadora colocamos huevos, aceite, yogur, vainilla y licuamos. Añadimos las lentejas cocidas y volvemos a licuar.
A partir de acá vamos licuando con cuidado porque la mezcla comienza a quedar espesa y debemos cuidar la licuadora.
- 2
Preparamos los secos incluidas las nueces que pueden ir enteras.
Integramos a la mezcla, agregamos el agua de a poco si ven que está demasiado espeso. Para ayudar a la licuadora sobre todo, licuamos hasta unir bien.
- 3
Ponemos la mezcla en molde aceitado y llevamos a horno precalentado, cocinar a 180 grados por 40-50 minutos.
Yo lo dejé más tiempo y se pasó de cocción, pinchaba y siempre salía húmedo.
Lo que sucedía era que estaba pronto y por la humedad de los ingredientes quedó con consistencia de budín de pan, como comenté al principio, y vieron que el budín de pan es húmedo.
- 4
Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos sobre rejilla o fuente.
Si hubiera sabido que quedaría así le habría hecho caramelo abajo. - 5
Este no lo pude cortar porque era para llevar de postre a otro lado. Y después en la reunión no me acordé de la foto.
Para mi gusto le faltó dulzor, pero lo acompañamos con dulce de leche y quedó especial.
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/17088432
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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