Empanadas de atún fácil
Paso a paso
- 1
Poner 3/4 kg de harina en un bowl hacer un hueco en el centro y poner la levadura. ubicar la sal a gusto por la orilla de la harina (para que n tenga contacto con la levadura)
- 2
Poner las cucharadas de aceite y los huevos mezclar e ir agregando agua tibia cantidad necesaria. Amasar un poco hasta que veas que la masa se formo. Dejarla reposar 30 min.
- 3
Aparte frita cebollas y morrón condimenta con sal y orégano. Si querés le echas un poquito de salsa de tomate para darle otro gusto pero eso es a gusto de cada uno. Dejarlo enfriar un poco y volcar todo en otro recipiente junto con el arroz arvejas choclo y huevo rallado. Añadir a esta preparación el atún y reservar
- 4
Amasar un poquito la masa e ir sacando pequeños bollos y estirarlos. Armar las empanadas y ubicarlas en una asadera aceitada y pintarlas con el huevo. En mi caso lo pinte con un huevo batido con un poco de mostaza. A mí me salieron 23 empanadas medianas y 5 bollitos que los voy a hornear igual haciéndole un corte en cruz (como pancitos)
- 5
Llevar a horno hasta que dore dejar enfriar y a disfrutar
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