Sopa crema de calabaza y coliflor (vegana)
Simple y rápida... sin calditos comerciales, ni crema.
Más recetas saludables en facebook/despertandoalonatural
Sopa crema de calabaza y coliflor (vegana)
Simple y rápida... sin calditos comerciales, ni crema.
Más recetas saludables en facebook/despertandoalonatural
Paso a paso
- 1
Elegir una buena calabaza, de esas con intenso color naranja por dentro.
- 2
Lavar bien los vegetales: en abundante agua con vinagre o bicarbonato de sodio, durante 15 minutos.
- 3
Picar y saltear la cebolla, el apio y el puerro, con mínima cantidad de aceite.
- 4
Agregar la calabaza en cubos y el laurel. Salpimentar.
- 5
Añadir una cucharada de vegetales deshidratados para sopa. Estos vegetales deshidratados son la opción saludable en reemplazo de los calditos concentrados, se consiguen en las dietéticas.
- 6
Sumar también la coliflor cortada en flores.
- 7
Cubrir con agua. Una vez que hierva, bajar el fuego y mantener la olla tapada. Cocinar hasta que estén tiernos los vegetales (15 minutos aproximadamente).
- 8
Quitar la hoja de laurel. Retirar algunos trozos de calabaza y de coliflor para servir en el plato enteros. Fuera del fuego, mixear el resto hasta conseguir una crema (o licuar, o pisar con un pisapuré). Añadir cúrcuma y salpimentar nuevamente si fuera necesario.
- 9
Como opcional se puede agregar leche de coco (1/2 pocillo) para sumar grasas de excelente calidad. Calentar unos minutos. Servir la crema con los trozos de vegetales.
Recetas similares
-
Sopa crema de calabaza (vegana)
Simple y rápida... sin calditos comerciales.Más recetas saludables en facebook/despertandoalonatural
-
Sopa crema de calabaza (vegana)
Una sopa práctica, simple, deliciosa y saludable. La recomiendo! -
Crema de Coliflor
Cuando estoy de apuro y quiero comer rico y cocinar rápido...Esta sabrosa crema es la solución 🤩
-
Sopa de camarones con hierbabuena y coco 🤤
Esta sopa es muy interesante, tiene sabores muy exóticos... espero se animen a preparar la...!
-
Tortilla de ajo porro y coliflor
Excelente opción para el desayuno#comidasaludable#delantaldorado -
Crema de flor de calabaza 🇲🇽
La crema de flor de calabaza es típica de Mexico, si bien la flor de la calabaza no es una flor aromática si aporta un sabor y textura especial a recetas como la salsa, sopa y sobre todo la crema, esta receta es muy sencilla de preparar pero con un resultado delicioso y muy nutritivo, aunque no es muy común encontrar las flores de la calabaza si tienen la oportunidad de recogerlas se deben de usar cuanto más frescas sea posible.
-
-
Crema de Zapallo y Zanahoria
Esta sabrosa crema es muy nutritiva, sencilla y muy fácil de preparar, seguro se la querrán repetir 😉 -
Sopa de plátano Dominicana
Estoy fuera de mi país y es lo más rico para soportar el frío y sentirme como en casa.
-
-
Tortilla de Calabaza 🎃
Me encanta la idea de probar nuevos y saludables sabores, estamos en invierno y en la tarde provoca un café ☕️ calientito con algo rico 😋 para acompañar. -
Puré de coliflor
Por fin hice el puré se coliflor!!!! No me gusta la coliflor y por eso no me atrevía hacerlo! Peroooooo lo intente y me encantó! Les comparto la receta 😁 -
Bisque de Langostinos 🦐🦐🦐
Receta que aprendí en la academia donde estudio y me encanto, es excelente para entrada...#delantaldorado -
Sopa de pescado "picudo"
A MI FAMILIA LES ENCANTA ESTA SOPA. Y A MI NI SE DIGA. MÁS AÚN CUANDO MI COCINA TIENE EL AROMA DE DELICIA.. ANÍMENSE A PREPARAR.
-
-
Pollo con crema de champiñones receta rápida
Esta receta es la que hacemos en casa cuando no tenemos tiempo es muy rápida y deliciosa.
-
-
Crema de zanahoria con pollo 🧑🏻🍳
La crema de zanahoria con pollo es perfecta como entrada, es fácil de elaborar y económica por lo que es perfecta para un almuerzo en familia, espero que disfruten esta receta -
Dulce de Calabaza 🎃
Mi nuera viajó a USA y me dejó algunas cosas para preparar, entre ellas un poco más de la mitad de una calabaza, con una parte hice una rica crema, ahora un rico dulce y con lo que queda, un rico locro de vegetales 😋 -
Sopa locro de Camarón
Hola amigas espero que esta receta les guste es una Sopa, que en la Costa del Ecuador se degusta mucho, no es complicada y fácil de prepararla.
-
Sopa de Albóndigas a Mi estilo
Me encanta crear nuevas recetas y combinar nuevos sabores 😋 por eso hice esta sabrosa sopita para remediar el frío que estaba haciendo. -
-
-
Pastel oreo sencillo
Quería un pastel simple y sin crema, queda muy esponjoso, suave y no es tan dulce.
-
-
Crema de legumbres
Es una manera fácil de que los chicos coman nutritivo y sin protestar demasiado
-
Pizza de coliflor 🍕🍕🍕
Sigo en mi búsqueda de comida saludable pero sabrosa, hoy preparé esta pizza de coliflor que está muy buena... -
Bollo de Pescado
Es la primera vez que hice esta receta y quedó delicioso y muy fácil, aprendí a hacerla gracias a una página de recetas ecuatorianas llamada KWA (sigan la página en Facebook se las recomiendo, muy detalladas todas las recetas) que tengan un lindo día y disfruten de los deliciosos bollos ❤
-
Tostadas de huevo y jamón
Es una idea muy creativa para nuestros desayunos haciéndolos más saludables y rápidos de preparar
Más recetas
Comentarios (2)